林安安 營養師

週末營養師安安總喜歡帶著兩個孩子到處去玩 不管是戶外 #農場體驗 還是各種 #小小職人 讓兩個小男孩跑跑跳跳流汗親近自然 或是學習體驗增加生活經驗 玩到最後因為親朋好友揪得太多甚至自己還開團 最近安排到繞山花（三和青創基地）參加『小小錦鯉師』活動 非常建議大家來一趟 這裡像是來到世外桃源 美不勝收 偌大錦鯉池 滿山多肉植物盆栽  整個煩憂好似都可以拋之塵囂 整場『小小錦鯉師』活動內容就不多說 回到主題:臺灣客家人的傳統點心-牛汶（ㄨ ㄣˋ）水 身為 #客家人 的安安 居然也沒聽過呢！ 一定要留下紀錄 也希望能把這個傳統點心傳承下去 隱藏/顯示內容目錄 內容目錄 : 顯示/隱藏 牛汶水是什麼？ 為什麼叫牛汶水？汶水是什麼意思？ 牛汶水的製作方式？ 牛汶水的營養價值？ 牛汶水是什麼？ 牛汶水是臺灣客家人的傳統點心，用揉捏好的糯米麵團分割成小塊，中間按壓成凹痕後煮熟，再搭配薑汁黑糖水一起食用即可。有一些吃法還會加上芝麻等磨碎的堅果穀物 為什麼叫牛汶水？汶水是什麼意思？ 因為煮好的牛汶水，外觀像是水牛泡在水裡玩水的樣子。糯米糰上的中間凹痕據說是仿牛腳印採上去的樣子。 所謂的『汶水』，有查到兩個說法，一個是指混濁之水，泥水，因為夏天炎熱牛都會跑在泥水裡，薑汁黑糖水也有仿泥水的樣子。另一種說法是牛玩水的變音。以上都供大家參考喔  牛汶水的製作方式？ 1. 糯米粉加冷水揉捏成團，滾水煮至半透明作為「粄娘」備用 2. 將粄娘與剩餘糯米粉持續混合，反覆揉成團 3. 隨意切分，搓成圓形後輕壓，並在中心壓出凹槽（或可以自由造型），放入滾水煮至浮起 4. 煮好黑糖薑汁，放上煮熟的牛汶水，最後撒上黑芝麻、堅果碎完成 牛汶水的營養價值？ 牛汶水製作方法和湯圓麻糬相似，都是由糯米所製成。 以點心來說，用以替代包餡的湯圓，就能降低不少熱量。搭配的薑汁黑糖水，其中薑有辛辣的薑辣素，可以促進血液循環暖手腳; 而黑糖在糖種類中，屬於加工程度較低，能保留微量的B群和礦物質，營養價值也很不錯！ 為了不影響大家判斷，我還是找最標準的牛汶水網路圖片放在留言第一張 我們家男孩們自己做都是亂捏亂揉，最後一條條變成烏龍麵在吃 #牛汶水 #客家點心 #傳統點心 #小小錦鯉師 #營養師安安 加入追蹤林安安營養師粉絲團，用營養蘊育健康! 關於作者 關於作者 林安安營養師 營養師、健康講師、專欄作家、直

終於結束了第一次的親子遊學 好多好多的心得想跟大家分享 如果你沒有任何遊學經驗？如果你是想要帶孩子出國體驗當地學校生活？如果你嚮往沉浸式的教學型態？那一定要細細看完營養師安安本篇和未來的越南親子遊學文章！ 隱藏/顯示內容目錄 內容目錄 : 顯示/隱藏 親子遊學地點選擇 | 菲律賓？越南？ 1. 為什麼沒有選擇菲律賓？ 2. 最後的選擇 ｜越南🇻🇳峴港遊學 3. 延伸閱讀｜ 越南🇻🇳峴港遊學 親子遊學地點選擇 | 菲律賓？越南？ 老實說之前我根本不知道越南也有做遊學，觀念還停留在菲律賓、巴厘島、新加坡及歐美國家，所以當看到少數網站在介紹時，沒有真正地吸引到我。 從一開始我鎖定的就是東南亞國家，氣候溫暖舒適飛行距離短，而且物價便宜。而價格最為便宜的菲律賓，國人過去遊學相當盛行，因此我也請了幾家代辦報價和介紹學校。 1. 為什麼沒有選擇菲律賓？ 我希望孩子能夠真正體驗當地學校生活，最好是能與當地孩子、老師及各國學生交流，吸收在地習慣用語和體驗文化。 網路上有人分享，後來越南同團媽媽剛好上一次也去菲律賓遊學證實，菲律賓路面常淹水、房間宿舍老舊、洗澡水壓小熱水永遠不夠熱，這實在太踩我的雷了！ 這不能算是缺點，只能說不適合，滿多學校還會要求父母也要上一定堂數的一對一課程。只適合短期需要提升英文考試成績的青少年和成年人。我希望給孩子的是更為內化的校園生活，自己認識其他同學，與其他人相處、觀察並模仿理解文化。 不是指每個學校，但有其他去過菲律賓遊學的媽媽分享，她臨時突襲過孩子們一對一課程，結果發現老師在滑手機，另一個孩子的老師在打瞌睡…….明顯針對小孩子的一對一課程品質無法監控。 我期望親子遊學是去享受，舒舒服服地帶孩子上課，然後和先生線上處理台灣工作或附近走走晃晃，下午放學後再接孩子去小玩樂。菲律賓雖然便宜，但綜合以上考量就沒有列入選擇。 2. 最後的選擇 ｜越南🇻🇳峴港遊學 台灣開始去越南遊學似乎只有幾年的時間，相關分享文章非常的少。後來真正讓我認真看待越南的是，網紅盧小桃帶兒子去越南會安遊學的分享貼文，當廢物媽媽的生活～這….不就是我想要的嗎！！！ 而台灣有合作開辦的越南遊學有富國島SIP、會安NEXT、峴港LGO。我們兩個孩子剛好一個是6歲國小，一個是5歲幼稚園，正好峴港LGO能安排各自入學不同學校。而會安是必須7歲以上的孩子，富國島偏

五星級住宿享受！親子遊學家長再也不用憋屈住學生宿舍，帶孩子出門遊學已經很辛苦了，住宿上能夠省事當然是最好。只要電梯下樓，LGO就能大廳接送小孩上下課多舒服🫰🫰🫰這次的住宿也是我會選擇去越南遊學的最大理由之一！ 當時的限動，看我最後一天多難過 LGO配合的是歐洲五大品牌五星級Meliá Vinpearl Danang Riverfront，37層豪華酒店，旁邊就是美麗的韓江 這也是我為什麼當初選擇來峴港的原因之一～～平價但五星級享受❤️ 隱藏/顯示內容目錄 內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 五星級Meliá 飯店 | 地理位置 2. 五星級Meliá 飯店 | 飯店設施 2.1. 房間設施 2.2. 室內外游泳池 2.3. 兒童遊戲室 2.4. SPA服務 3. 五星級Meliá 飯店 | 飯店服務 4. 五星級Meliá 飯店 | 飯店早餐Buffet 5. 越南🇻🇳峴港遊學|延伸閱讀 1. 五星級Meliá 飯店 | 地理位置 google評分最新已經來到4.9分 https://www.google.com/travel/hotels/s/wBTDbUf5vD4f5JFc8 飯店位置非常好，機場不塞車坐車20分鐘左右就到了 後方就有一個shopping mall，裡面有很多餐廳還有Win Mart可以購買零食、飲料、生鮮等生活日常用品 離兩間學校的位子都不遠，也離著名幾個觀光景點Han market、山茶花夜市龍橋等很近，也能搭車去海邊走走 基本上搭Grab10分鐘都能到 當天落地峴港後，LGO便會派人到機場接送至飯店，機場距離飯店不塞車大約15分鐘車程，車上就會將飯店房卡發給你 大廳挑高寬闊，剛好很適合拿來上下的學生集合ＸＤ 在大廳的後面有一區塊是專門LGO的諮詢服務櫃檯，有任何問題可以隨時下樓詢問，LGO服務人員來自韓國，他們會一點點中文，但要用英文比較順暢 2. 五星級Meliá 飯店 | 飯店設施 2.1 房間設施 這次我們全家2大2小遊學峴港，因此選擇入住的是家庭房 家庭房配有小型茶水間，一張孩子們最愛的上下鋪、一張雙人床，並配有一張小書桌 有客廳、臥室、廚房的區隔，感覺很像在家裡，整體空間溫馨舒適不擁擠 這次是好幸運是入住28樓，窗外還能正對韓江夜景，我對房間超級滿意，有幾天下午沒有特別行程，我和先生就在書桌辦公看書，看著河景，覺