市售磷蝦油百百種，五花八門怎麼挑！難道所有的磷蝦油都一樣嗎！？No~魔鬼藏在細節裡，最懂磷蝦油的營養師安安來告訴你，挑選磷蝦油的三大面向九原則：
內容目錄 :
1. 磷蝦油挑選面向1：原料
1.1. 原料｜磷蝦產地來源來自南極海域
全世界海域都有磷蝦，磷蝦雖為海洋食物鏈底層，但仍須留意海域污染問題。唯有來自南極純淨零污染海域撈捕的磷蝦做為原料，品質最為優良。
1.2. 原料｜磷蝦油中的磷脂含量大於40%
磷脂含量決定了磷蝦油的品質，因磷蝦油中的磷脂能幫助Omega-3及其他營養成分進入細胞中，對健康的功效大，建議磷脂質含量至少要40%或以上
1.3. 原料｜磷蝦油中EPA與DHA含量大於20%
建議至少含量大於20%，磷蝦油功效還是得回歸於Omega-3中的EPA和DHA。標準不能用魚油在市售動轍85%、95%以上來看，因為根據研究指出，磷蝦油有高於魚油的吸收率，能比魚油少約37%就能達到身體相同的omega-3濃度。
2. 磷蝦油挑選面向2：製程
2.1. 製程｜磷蝦油產品需全程追溯
從撈捕到加工的每一步驟必須詳細記錄，確保磷蝦油的生產過程中能被持續追溯，這是對產品品質和來源的要求，每一批產品消費者都能掃描QR Code去追蹤撈捕磷蝦的位置，才可以絕對地安心食用產品
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2.2. 製程｜磷蝦油具有生態永續認證
選擇具有環保生態永續相關認證及規範的產品，例如海洋證照委員會（MSC）認證、南極海洋生物資源公約(Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources，簡稱CCAMLR)。遵循撈捕限額、範圍及協助南極生態圈永續發展，吃磷蝦油不會與企鵝鯨魚搶食，反而更能讓政府協會與企業協同合作，共同保育南極生態圈！
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2.3. 製程｜磷蝦油│製程專利FLEXITECH™萃取技術
以專利低溫高效分餾FLEXITECH™技術，在撈捕後24小時內萃取，保留100%磷蝦油清澈亮紅色澤和純淨營養。
3. 磷蝦油挑選面向3：產品
3.1. 產品｜磷蝦油產品成分標示清楚
注意細看產品成分中的磷蝦油標示含量，是否有混雜魚油或便宜油脂，100%磷蝦油才能有足量的磷脂、蝦紅素、膽鹼的全方位營養成分。
3.2. 產品｜磷蝦油色澤純淨度清澈亮紅
這與萃取技術有關，若非有專利生產製造的大廠，生產出來的磷蝦油極有可能濃度低、純度低且雜質含量高，功效大打折扣，最明顯的就是色澤，顏色會呈現暗紅色而非清澈亮紅色。
3.3. 產品｜天然磷蝦油味無腥臭
純度越高的磷蝦油，其天然具抗氧化功效的蝦紅素含量足夠，能夠新鮮保存，油脂不易酸敗，能保有磷蝦油天然的蝦香味而其他市售品牌混雜非其他油脂帶來腥臭味。
透過以上原料、製程、產品三大面向去挑選，相信大家一定可以輕鬆挑選出想要的磷蝦油產品！
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