林安安營養師, Author at 營養師林安安

[心血管] 降膽固醇降血脂的首選！磷蝦油效果卓越

講到心血管保健，大家都會普遍認知要吃的保健品會是「魚油」。魚油含有好的油脂-Omega-3，不但能補充必須脂肪酸，還有助於心血管健康。但隨著科技進步、研究的成熟，Omega-3的補充開始不僅限於魚油，還有最近熱門的南極磷蝦油，究竟磷蝦油的降血脂功效如何？是否有更勝魚油的效果？且往下聽營養師一步步分析給你聽！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 血脂可分為三酸甘油酯及膽固醇 1.1. 血脂的定義 1.2. 血脂主要區別 1.3. 抽血數值中常見的三種血脂指標 2. 魚油能降三酸甘油酯，但會造成膽固醇增加 (1). 三酸甘油酯的降低導至LDL組成改變 (2). 影響膽固醇酯轉移蛋白(CETP)活性 (3). 減少肝臟對LDL-C清除 (4). 增加 LDL的生成 3. 磷蝦油：對心血管更有益處的選擇 4. 參考文獻 5. 更多閱讀 1. 血脂可分為三酸甘油酯及膽固醇 1.1. 血脂的定義想要降血脂，必需先了解血脂的組成。三酸甘油酯及膽固醇都是血液中的「脂肪」或稱「脂質」。它們的功能不同，但都和心血管健康息息相關。 1.2. 血脂主要區別除了結構差異外，在功能及來源上也有所區別： ● 三酸甘油酯：又被稱為中性脂肪，是身體能量儲存和運輸的形式，會將多餘的熱量以此型態存於脂肪細胞中。主要來源為飲食中的脂肪、蛋白質、過量碳水化合物和精製糖。 ● 膽固醇：細胞膜的結構成份、賀爾蒙合成、膽酸合成所需。主要來源為內生性肝臟合成，少數來自於飲食。 1.3. 抽血數值中常見的三種血脂指標而血脂為脂溶性，在血液中的運輸必須透過與脂蛋白結合成水溶性，三酸甘油酯和膽固醇都能作為脂蛋白的成份，一起在血液中被運輸。依照比例不同的三酸甘油酯、膽固醇、脂蛋白而分為常見的有以下三種，這三種都是抽血數值中常見的血脂指標： ● 極低密度脂蛋白膽固醇（VLDL，Very low-density lipoprotein cholesterol）成份以三酸甘油酯為主。 ● 低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，Low-density lipoprotein cholesterol）又稱為「壞膽固醇」，將膽固醇由肝臟運送到全身細胞使用，但過多時容易氧化造成血管動脈粥狀硬化，引發心血管疾病。 ● 高密度脂蛋白膽固醇（HDL，High-density lipoprotein cholesterol

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[營養素] 正矽酸(OSA)全解析：正矽酸功效、食物來源與最新正矽酸美容原料

你可能完全沒有聽過「矽」這個礦物質！矽其實是自然界含量豐富，但人體卻無法有效吸收。矽有什麼功效、OSA正矽酸是什麼、正矽酸效果、市售正矽酸膠原蛋白和一般膠原蛋白有差嗎？文末營養師安安在替大家介紹最新膠原蛋白原料，幫助肌膚抗老改善膠原蛋白流失的秘訣就在這篇文章～隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 礦物質-矽是什麼？ 2. 身體吸收矽的型態：正矽酸(OSA) 3. 矽的兩大功效 ─ 青春力及行動力 3.1. 矽功效:青春力│改善皺紋、增加膠原蛋白、防掉髮 3.2. 矽功效:行動力│預防骨質疏鬆 4. 美肌保養的新原料：矽酸膠原蛋白(Prosagen Si®)！ 5. 更多閱讀 6. 參考文獻 1. 礦物質-矽是什麼？矽在大自然中含量非常豐富，僅次於氧氣，因為普遍存在水及動植物當中，矽是人體第三豐富的微量元素(1)，皮膚、頭髮、指甲、關節及骨骼中等含有結締組織的器官都含有矽。含矽豐富的食物來源，特別是在全穀類中，如：大麥、小麥、糙米，水果類的香蕉、蔬菜類、啤酒、礦泉水等(2)。 2. 身體吸收矽的型態：正矽酸(OSA) 雖然許多食物含有豐富的矽，但天然食物中的矽是以氧化矽和矽酸鹽存在，由於呈現聚合物型態，矽的溶解度、生物利用率低，不能直接被腸胃道吸收，必須利用胃酸溶解轉化成正矽酸(Orthosilicic Acid，OSA)，化學式為 Si(OH)4。正矽酸是一種單體分子，才是能有效被身體吸收和利用矽的型態(3)。正矽酸雖然被認為是身體吸收矽的型態，然而單體分子正矽酸不穩定，在高濃度的情況下會開始聚合，進而降低生物利用率(4)。另外年齡的增加，胃酸pH值也隨之增加，會因此降低食物中矽被轉化吸收的效率，可能會造成身體內矽的缺乏(5)。 3. 矽的兩大功效 ─ 青春力及行動力 3.1. 矽功效:青春力│改善皺紋、增加膠原蛋白、防掉髮矽對於改善皺紋、提高肌膚彈性及預防掉髮很重要。研究表明，正矽酸能啟動膠原蛋白羥化酶，刺激增加膠原蛋白的形成、提高肌膚的彈性和強韌。此外頭髮和指甲中，矽是主要的礦物質之一，含矽量較高的頭髮有較低的落髮率及更高的亮度(5)。在一項以50名40-65歲明顯臉部有老化症狀的女性受測者研究中，分析連續20週每天食用含有正矽酸的補充劑，結果顯示受測者皮膚粗糙度下降、保濕性增加、指甲與頭髮的強度顯著改善(6)。另一關於正矽酸對抗

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高品質磷蝦油怎麼選挑選原則營養師分享

市售磷蝦油百百種，五花八門怎麼挑！難道所有的磷蝦油都一樣嗎！？No~魔鬼藏在細節裡，最懂磷蝦油的營養師安安來告訴你，挑選磷蝦油的三大面向九原則：隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 磷蝦油挑選面向1：原料 1.1. 原料｜磷蝦產地來源來自南極海域 1.2. 原料｜磷蝦油中的磷脂含量大於40% 1.3. 原料｜磷蝦油中EPA與DHA含量大於20% 2. 磷蝦油挑選面向2：製程 2.1. 製程｜磷蝦油產品需全程追溯 2.2. 製程｜磷蝦油具有生態永續認證 2.3. 製程｜磷蝦油│製程專利FLEXITECH™萃取技術 3. 磷蝦油挑選面向3：產品 3.1. 產品｜磷蝦油產品成分標示清楚 3.2. 產品｜磷蝦油色澤純淨度清澈亮紅 3.3. 產品｜天然磷蝦油味無腥臭 4. 更多閱讀 1. 磷蝦油挑選面向1：原料 1.1. 原料｜磷蝦產地來源來自南極海域全世界海域都有磷蝦，磷蝦雖為海洋食物鏈底層，但仍須留意海域污染問題。唯有來自南極純淨零污染海域撈捕的磷蝦做為原料，品質最為優良。 1.2. 原料｜磷蝦油中的磷脂含量大於40% 磷脂含量決定了磷蝦油的品質，因磷蝦油中的磷脂能幫助Omega-3及其他營養成分進入細胞中，對健康的功效大，建議磷脂質含量至少要40%或以上 1.3. 原料｜磷蝦油中EPA與DHA含量大於20% 建議至少含量大於20%，磷蝦油功效還是得回歸於Omega-3中的EPA和DHA。標準不能用魚油在市售動轍85%、95%以上來看，因為根據研究指出，磷蝦油有高於魚油的吸收率，能比魚油少約37%就能達到身體相同的omega-3濃度。 2. 磷蝦油挑選面向2：製程 2.1. 製程｜磷蝦油產品需全程追溯從撈捕到加工的每一步驟必須詳細記錄，確保磷蝦油的生產過程中能被持續追溯，這是對產品品質和來源的要求，每一批產品消費者都能掃描QR Code去追蹤撈捕磷蝦的位置，才可以絕對地安心食用產品 ● 南極磷蝦油│南極48區追溯：WHERE DOES YOUR KRILL OIL COME FROM？ 2.2. 製程｜磷蝦油具有生態永續認證選擇具有環保生態永續相關認證及規範的產品，例如海洋證照委員會（MSC）認證、南極海洋生物資源公約(Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resour

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Omega-3聰明選擇磷蝦油！功效遠比魚油佳

擁有天然鮮紅的色澤、營養成分與魚油相似，在陽光照射下彷彿紅寶石一般，號稱「海洋紅寶石」的磷蝦油，是近年來火紅的保健品原料，討論度極高。到底磷蝦油是什麼？營養師安安今天帶您一窺磷蝦油與魚油的差異，提供大家詳細比較來選擇優質的Omega-3功效油脂補充！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 磷蝦油｜磷蝦油哪裡來 2. 磷蝦油｜四大營養成分 2.1. 磷蝦油的成分(1)：Omega-3脂肪酸（EPA和DHA） 2.2. 磷蝦油的成分(2)：磷脂(Phospholipid)也稱磷脂質 2.3. 磷蝦油的成分(3)：膽鹼(Choline) 2.4. 磷蝦油的成分(4)：蝦紅素(Astaxanthin) 3. 磷蝦油｜四大保健功效 3.1. 磷蝦油保健功效(1)：改善乾眼症、提高葉黃素吸收率 3.2. 磷蝦油保健功效(2)：減緩關節炎症狀 3.3. 磷蝦油保健功效(3)：促進骨質形成、改善骨質疏鬆 3.4. 磷蝦油保健功效(4)：提升皮膚彈性、促進膠原蛋白。 4. 魚油VS 磷蝦油｜比魚油功效更好的磷蝦油 4.1. 成分、濃度、型態、吸收率 5. 總結 6. 更多閱讀 7. 參考文獻 1. 磷蝦油｜磷蝦油哪裡來磷蝦油是萃取自磷蝦中油脂成份的保健素材，顏色呈現天然清澈鮮紅色的油脂，磷蝦主要來自於南極地區，與一般蝦最大的區別在於大小、型態和顏色，磷蝦只有2-6釐米，成透明粉紅色。磷蝦萃取出的油脂部分富含有天然四合一營養成分：Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）、磷脂、膽鹼以及抗氧化物質蝦紅素，被視為是適合現代人補充優質油脂的來源之一。 2. 磷蝦油｜四大營養成分 2.1. 磷蝦油成分(1)：Omega-3脂肪酸（EPA和DHA） Omega-3脂肪酸為人體必需脂肪酸，無法自行合成必須靠飲食中補充，而磷蝦油中的Omega-3屬於特殊磷脂型態，雖然Omega-3含量較魚油低，但其特性為暨親油又親水，在細胞中吸收率極高，能使Omega-3直接進入肝臟代謝利用(1)。 2.2. 磷蝦油成分(2)：磷脂(Phospholipid)也稱磷脂質磷脂為細胞膜的組成結構，是維持細胞結構的必須營養。另一個主要作用是作為乳化劑，因此對孕哺婦的營養補充及脂肪肝治療(2)有幫助。 2.3. 磷蝦油成分(3)：膽鹼(Choline) 人體只能少量製造合成，主要還是由飲食中獲得。膽鹼參

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[營養素]加強護眼！磷蝦油加乘葉黃素改善疲勞酸澀更佳！

有在吃葉黃素保養護眼嗎？最新護眼保健成分南極磷蝦油與葉黃素的合併，原來可以幫助葉黃素的生物利用率更高喔！最新研究本篇分享給你！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 超過一半時間用3C，3C照眼睛！ 2. 600萬人的眼睛問題：乾眼症（DES） 3. 護眼基礎成份｜葉黃素 3.1. 葉黃素：護眼功效 3.2. 葉黃素：補充多久有效？ 3.3. 葉黃素：建議劑量 4. 護眼加強成分｜磷蝦油 4.1. 磷蝦油：護眼功效 4.2. 磷蝦油：建議劑量 5. 葉黃素與磷蝦油合併使用效果卓越 6. 參考文獻 7. 更多閱讀 1. 超過一半時間用3C，3C照眼睛！根據中華民國眼科醫學會（The Ophthalmological Society of Taiwan, TOS）「全民護眼趨勢調查」指出，國人平均每日使用3C產品總時數不斷地升高，至2019年已突破 10.7 小時，等於除了睡覺時間外，超過一半以上的時間都在使用3C產品。尤其疫情之後，過度用眼的情況日益加重，眼睛不適的疾病和症狀也有年輕化的傾向。 2. 600萬人的眼睛問題：乾眼症（DES）根據統計全台1/4人口約600萬人有乾眼症，且每年以約10%的速度快速成長 (1)。症狀為眼睛乾澀、疲勞、紅腫癢、刺痛畏光、視力突然模糊等，這是因為長時間緊盯3C螢幕，近距離注視定點使得眼睛眨眼次數減少，造成眼睛睫狀肌肉緊繃、眼球潤滑不足、眼睛乾澀疲勞。若是長時間待在空調冷氣房，眼睛淚液蒸發，更是會加劇症狀。 3. 護眼基礎成份｜葉黃素（Lutein) 3.1. 葉黃素：護眼功效講到護眼大家一定會想到葉黃素及玉米黃素，為何它們如此重要？因為人體葉黃素和玉米黃素主要存在於眼底的黃斑部，負責吸收短波長藍光、清除自由基等保護機制(2)。在長期使用3C產品情況下，3C產品的藍光會去消耗眼底黃斑部的類胡蘿蔔素，簡單地來說就是黃斑部中的葉黃素及玉米黃素會去中和藍光，避免藍光對眼睛的傷害。藍光屬於能量強波長短的光，若無法中和藍光，藍光會產生自由基導致白內障或黃斑部病變，造成眼睛不可逆的受損(3)。 3.2. 葉黃素：補充多久有效？葉黃素對藍光傷害至關重要，但在人體中極難被吸收，多項研究指出，葉黃素補充在短時間內血液濃度可增加，但在黃斑部要至少6個月以上才能增加葉黃素及玉米黃素的濃度(4)，斷斷續續的短暫補充是無法有

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Close-up of fish oil capsules spilling from a bottle on white background.

[Omgea-3]護眼只吃葉黃素？Omgea-3對抗乾酸澀疲勞模糊眼睛更有感！

營養師林安安提醒大家，基本護眼保健成分，大家熟知的是葉黃素，但如果你吃了好久的葉黃素補充，卻沒感覺好轉也是有可能的，因為眼睛還需要抵抗大量的氧化傷害，那這時候你可能還需要的是Omega-3！Omega-3對護眼的功效是什麼？和葉黃素的差異又是什麼？這篇介紹給大家～文中還有詳細比較表格，含金量很高喔～～圖片取自 WordPress 免費圖庫隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. Omega-3脂肪酸｜定義

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[Omega-3]老年大腦的救星！Omega-3脂肪酸可減緩失智症及阿茲海默症

隨著現代人的平均年齡越來越高，高齡疾病也逐步受到重視！其中有關失智症和阿茲海默症的大腦健康議題該如何預防或緩解？市售所謂魚油、南極磷蝦油中的Omega-3真的可以預防失智和阿茲海默症嗎？隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 失智症是什麼？ 1.1. 阿茲海默症屬於失智症 1.2. 失智症並非正常老化 2. Omega-3減緩大腦老化 2.1. Omega-3 ：降低罹患失智症或阿茲海默症風險 2.2. Omega-3：預防大腦過早衰老 2.3. Omega-3 | 作為失智症的營養療法 2.4. Omega-3 | 磷蝦油減輕認知障礙、改善學習力和記憶力 3. Omega-3 總結 4. 參考文獻 1. 失智症是什麼？ 1.1. 阿茲海默症屬於失智症根據台灣失智症協會所定義，失智症其實是一種疾病的現象(1)，不屬於正常的老化過程，可分為退化性或血管性，最常見的退化性失智症是阿茲海默症。 1.2. 失智症並非正常老化很多人會把失智症和正常老化、健忘搞混，但失智症不只是記憶力的退化和喪失，甚至連基本的認知功能都會退化，例如忘記怎麼打開門、身為廚師卻忘記怎麼拿刀等生活能力。發展到最後甚至會忘記身邊熟悉的人事物，生活上需完全仰賴他人照顧。 2. Omega-3減緩大腦老化人體的腦部富含有Omega-3脂肪酸，且Omega-3脂肪酸的抗發炎效果被認定有潛在功效能降低病變、減緩大腦老化。 2.1. Omega-3 ：降低罹患失智症或阿茲海默症風險研究發現經由飲食或營養補充品增加攝取omega-3 脂肪酸，阿茲海默症風險降低了64%、失智或認知下降風險降低約20%(2)。 2.2. Omega-3：預防大腦過早衰老 1575名年齡在58至76歲之間的人，研究發現與血液中Omega-3含量最高的人相比，Omega-3含量最低的組別大腦體積更小，在視覺記憶和抽象推理測試中表現更差。代表Omega-3可能可以防止中老年的大腦過早衰老和記憶問題。 2.3. Omega-3 | 作為失智症的營養療法失智症是一場長期的照護和治療過程，需要透過藥物、營養及生活訓練等相輔療法，其中在營養療法中，Omega-3脂肪酸發現到，可以減少患者視覺空間和口說能力缺損(3)，多項研究也強調了Omega-3脂肪酸營養的介入重要性。 2.4. Omega-3 | 磷蝦油減輕認知障

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[膠原蛋白] 磷蝦油美肌保濕新研究！還能促進膠原蛋白抗皺功效佳！

補充南極磷蝦油居然也能養顏美容！最新的美肌研究出爐，想要使皮膚Q彈水嫩，除了補充膠原蛋白使皮膚擁有足夠的原料去合成外，補充南極磷蝦油也有很好的美容效果！今天就讓營養師林安安一次來揭示磷蝦油對皮膚保養的秘密～隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 皮膚健康 1.1. 皮膚健康｜人體最大的器官 1.2. 皮膚健康｜｜老化的分類 1.3. 皮膚健康｜影響老化的因素 2. 磷蝦油美容護膚的功效 ★肌膚抗衰老 ★傷口癒合 ★皮膚抗發炎 2.1. 磷蝦油護膚｜減少皺紋 2.2. 磷蝦油護膚｜減少皮膚水分流失 2.3. 磷蝦油護膚｜促進傷口癒合 2.4. 磷蝦油護膚｜緩解發炎性皮膚病 3. 延伸閱讀 4. 參考文獻 1. 皮膚健康 1.1. 皮膚健康｜人體最大的器官皮膚是人體面積最大的器官，由表皮層、真皮層和皮下脂肪三層組成。皮膚能防止紫外線傷害、身體創傷隔絕外部細菌黴菌等感染，並防止身體水分流失(1)。 1.2. 皮膚健康｜老化的分類皮膚老化是個無法避免的過程，意味著皮膚功能降低、細胞再生能力下降，產生皺紋、皮膚水份減少、彈性下降和色素沈澱(2)。皮膚老化可分為內在老化及外在老化（或又稱自然老化及光老化）。 1.3. 皮膚健康｜影響老化的因素內在老化主要和年齡、遺傳及賀爾蒙相關。而外在老化因素則是包含環境（污染物、紫外線）、營養狀況和疾病(3)。而『充足的營養』，亦即維生素、礦物質、必須脂肪酸及抗氧化營養素，被視為可以改善皮膚的健康，進而改善皮膚老化問題(4)。 2. 磷蝦油美容護膚的功效南極磷蝦中所萃取出的磷蝦油，因其獨特的成分和特性，近年來在護膚應用上顯示其潛力。磷蝦油含有天然磷脂型態omega-3多元不飽和脂肪酸、磷脂質、蝦紅素及維生素A、E、礦物質及類黃酮(1)。尤其是omega-3多元不飽和脂肪酸和蝦紅素具有抗發炎和抗氧化特性，加上磷脂質為細胞膜的重要成分，可以有效提供其他成分的生物利用率，這三種成分在護膚領域上皆個別被廣泛應用(5)(6)(7)，而在磷蝦油中，這些成分協同作用產生更佳的護膚效果。 ★肌膚抗衰老 ★傷口癒合 ★皮膚抗發炎 2.1. 磷蝦油護膚｜減少皺紋動物實驗中，曝曬在紫外線的小鼠，口服使用磷蝦油，能明顯抑制皮膚皺紋、皺紋的長度和深度也降低，皮膚中膠原蛋白含量顯著增加(8)。 2.2. 磷蝦油護膚｜減少皮膚水分流

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[結紮] 貓咪結紮總整理：結紮優缺點、幾歲結紮、結紮準備及術後營養如何補充

營養師安安本篇將提供最完整的貓咪結紮注意事項：結紮優缺點、幾歲結紮、結紮術後營養如何補充等等，相信看完後你會更有概念！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 貓咪結紮Q&A 1.1. 結紮Q&A｜一定要結紮？ 1.2. 結紮Q&A｜幾歲結紮？ 1.3. 結紮Q&A｜貓咪結紮壞處 1.4. 結紮Q&A｜貓咪結紮好處 2. 貓咪結紮｜結紮流程及注意事項 3. 貓咪結紮｜結紮後營養原則 3.1. 控制熱量 3.2. 增加優質蛋白質 3.3. 控制脂肪，但須確保必需脂肪酸足夠 3.4. 減少碳水化合物 3.5. 維生素礦物質等建議不變 4. 貓咪結紮｜術後照顧方式 5. 貓咪結紮｜手術補助申請 6. 貓咪結紮｜更多閱讀 7. 貓咪結紮｜參考資料 1. 貓咪結紮Q&A 1.1. 結紮Q&A｜一定要結紮？目前台灣的主流仍然是建議貓狗必須結紮，根據動物保護法第22條第三項規定(3)，寵物飼主應為寵物絕育，除非飼主向直轄市、縣（市）主管機關申報並提出繁殖管理說明後得免絕育，而且如果有繁殖需求亦應申報，並在寵物出生後植入晶片，辦理寵物登記，違者將處以新臺幣五萬元以上二十五萬元以下罰鍰。 1.2. 結紮Q&A｜幾歲結紮？結紮可以在任何年齡做，但根據相關研究，結紮後性賀爾蒙等內分泌下降，若是在過早就先作結紮，少了性賀爾蒙的作用，相關器官容易發育不良。因此建議在貓咪身體已完全發育，且在第一次發情前後進行結紮，莫約六個月以上左右。由於每隻貓咪的品種年齡發情期皆有差異，在進行結紮前也須經過獸醫院獸醫師評估後再決定。 1.3. 結紮Q&A｜貓咪結紮壞處 ● 肥胖機率增加：性激素不只影響生育能力，也會影響到食慾。因此經過結紮後的貓，進食量會顯著高於未結紮的貓。有研究觀察發現，結紮後第四週進食量會比未結紮前增加30%。 ● 增加罹患老年認知障礙風險：性激素的缺乏與大腦老化加速相關。小鼠實驗中證實，雄性激素能調解短期海馬迴記憶，睪固酮能促進神經元及神經形成，這與長期記憶有關。泌尿道感染及重複性感染的風險增加 ● 髕骨異位機率增加：性激素能抑制生長賀爾蒙，因此研究發現，寵物過早結紮有可能會使髕骨發育不良而異位，結構改變及前十字韌帶斷裂風險等(1)。 1.4. 結紮Q&A｜貓咪結紮好處

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[挑食]科學分析貓咪飲食偏好的5大因素！挑食貓不再～

本篇安安營養師以科學文獻的角度來分析貓咪的飲食偏好性以及因素，來幫助大家替家中主子製備飲食時，可以更有概念並有效地挑選準備出牠喜愛的食物，避免買回來的罐罐和飼料主子都不賞臉，白花冤枉錢＠＠隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏一、避免挑食貓：取決食物香氣而非口味！二、避免挑食貓：幼年經驗三、避免挑食貓：食物的形狀質地四、避免挑食貓：進食份量五、避免挑食貓｜更多閱讀六、參考文獻一、避免挑食貓：取決食物香氣而非口味！貓咪的食慾感受為高度嗅覺取向，源自於生理上的差異一般認知狗的嗅覺能力遠大於人類，但其實貓咪的嗅覺能力可能更高，大約是人類的14倍，味蕾遠少於狗和人類，且沒有甜味感受器(3)。可以看到結構上，貓咪的鼻腔照片其鼻腔氣道複雜性遠高於人及其他哺乳動物(1)(圖一)。如果遇到像是環境變化(香水、抽菸、刺激揮發性物…)、藥物使用、年齡增長等導致嗅覺影響下降，貓咪就容易拒絕進食。（圖一、電腦斷層掃描圖 (a) 人類、b) 老鼠和 c) 貓的鼻腔橫斷面）掃描圖上的暗區是鼻腔氣道。當有氣味的空氣被吸入鼻子時，它會流過這些結構。所以貓咪會特別喜歡食物帶有肉香和油香，當有不同營養比例的食物，貓咪會優先選擇高蛋白質和高脂肪含量的食物(2)。對於混有油脂類的食物，尤其特別喜愛混有兩種不同的油類（例如雞油＋磷蝦油），但不喜歡人工反式脂肪及豬油。 >>因此在挑選或自製貓咪食物時，可以首選香氣重含有好油脂的產品或適時添加油類營養品，可以幫助增加貓咪對食物的吸引力。二、避免挑食貓：幼年經驗幼年期的經驗會影響貓咪對食物的態度貓咪對於食物及新食物的反應是從學習而來的，所以幼年期若持續給予同一種風味的食物或飼料，可能會造成只喜好類似風味的糧食，造成成年後換糧的困難度，而產生挑食的表現。經驗也有對於新食物的聯想能力，例如吃完之後拉肚子、相處經驗不愉快的人負責餵食新食物等等，導致產生厭惡感，若是貓咪產生了厭惡的連結聯想，這種拒食感可以持續一個月以上。 >>>因此首次嘗試新食物時，可以少量測試有沒有不適的反應並營造舒服的環境，若主子賞臉，吃完後可適時給予好的回饋，多次下來變可減少挑食現象。三、避免挑食貓：食物的形狀質地貓咪是天生的獵食者，牙齒全部都是尖形，屬於剪式咬合，只能上下閉合不能左右移動。用來撕裂、刺穿獵物的骨

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林安安 營養師

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