膽鹼孕期、哺乳期補充解析！嬰幼兒生長發育的關鍵營養
孕媽咪們看這邊！！有個營養素我大大地推薦給你們，它對於大腦發育與神經傳導至關重要，那就是—-「膽鹼」。你可能聽都沒聽過！膽鹼是什麼？膽鹼怎麼補充？膽鹼的食物有哪些？最重要的是…..為什麼該補充膽鹼？ 往下繼續看～營養師安安將帶你認識了解必須營養素-膽鹼： 隱藏/顯示內容目錄 內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 膽鹼是什麼？對人體功效？攝取量？ 2. 膽鹼的三大功能：懷孕與胎兒發育的必備營養 2.1. 膽鹼｜參與細胞膜結構穩定 2.2. 膽鹼｜與長期腦部發展有關 2.3. 膽鹼｜與葉酸有相互補償作用 3. 膽鹼如何補充？ 3.1. 富含膽鹼的食物來源 3.2. 膽鹼營養保健品種類 4. 孕期補對膽鹼很重要！ 5. 關於膽鹼更多閱讀 6. 參考文獻 1. 膽鹼是什麼？對人體功效？攝取量？ 膽鹼（Choline）是一種必須營養素。雖然它在肝臟中可以自行合成，但合成量不足以應付每日生理機能所需(1)，必須由飲食或營養保健品中補充。膽鹼對大腦發育及神經傳導至關重要，尤其是針對懷孕期或哺乳期、大腦發育、肝臟代謝階段需求特別高。 然而根據2016年一研究調查，超過九成孕婦攝取量未達建議，而大多數綜合孕期營養保健品中也未添加膽鹼補充(2)。也就是說最需要補充膽鹼的特殊時期，攝取量缺乏狀況卻非常嚴重，且台灣普遍未有補充膽鹼的觀念，甚至未有台灣相關攝取量的報告研究，令人不得不慎！ 2. 膽鹼的三大功能：懷孕與胎兒發育的必備營養 2.1. 膽鹼｜參與細胞膜結構穩定 膽鹼是構成細胞膜結構-磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine, PC）的主要原料，有助於細胞膜完整性。在胎兒胚胎發育期，磷脂醯膽鹼對於細胞快速分裂與神經元的發育相當重要(3)。 2.2. 膽鹼｜與長期腦部發展有關 大腦的神經傳導物質-乙醯膽鹼（Acetylcholine），其前驅物便是由膽鹼合成，參與關於記憶、認知、肌肉與睡眠等大腦調節功能。不少相關研究已經證實孕期高膽鹼攝取，有助於嬰兒的大腦發展、認知表現(4)，其影響力可追蹤至7歲，對於高階認知能力、學業成績也有顯著正向影響(5)。 2.3. 膽鹼｜與葉酸有相互補償作用 膽鹼和葉酸都能提供甲基團(-CH3)，參與DNA/RNA的甲基化調控基因表達。當體內葉酸不足時，膽鹼可提供甲基團，相反地，膽鹼若攝取不足量，葉酸可略微進行補償。但若兩者攝取