[營養素]營養師也重視的維生素D，原來功效好處不僅是骨骼健康！
其實營養師我一直非常重視維生素D的攝取，從小我就使用維生素D滴劑額外替小孩補充。維生素Ｄ過去鮮少被拿來討論，在衛福部食品營養成份資料庫中也並無維生素D含量的建檔資料，國人普遍缺乏食物中維生素D的認知和探討，今天我們就來好好地聊一聊這個「陽光維生素」的重要性！ 隱藏/顯示內容目錄 內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 維生素D主要透過日曬合成｜需透過肝腎轉化 2. 台灣人維生素D缺乏比例高｜青少年、女性及銀髮族需注意 3. 維生素D與免疫力有關｜骨質健康只是其一功效 3.1. 維生素D幫助調節自體免疫疾病 3.2. 維生素D能降低季節性流感發生率 3.3. 維生素D可降低心血管疾病風險 4. 維生素D過量中毒｜副作用：高鈣血症 5. 維生素D推薦食物｜素食者容易缺乏 參考文獻 1. 維生素D主要透過日曬合成｜需透過肝腎轉化 維生素D有兩種形式，維生素D2(ergocalciferol)與維生素D3(cholecalciferol)。人體皮膚經過陽光照射，可將表皮層中的膽固醇衍生物轉化為維生素D3，也可以經由動物來源的食物，例如魚類、蛋黃攝取而來。 若日照時間充足，日曬合成的維生素D可提供人體所需量的10-80%。 維生素D2的主要來源則為蕈菇類、酵母。這兩種形式的維生素D都需要經過肝臟和腎臟進行轉化，才具備有生理活性。 2. 台灣人維生素D缺乏比例高｜青少年、女性及銀髮族需注意 根據2017-2020年衛福部國民健康署調查(1)，維生素D的缺乏比例竟高達75%！需要特別注意維生素D易缺乏的三大族群：青少年及女性族群，食物的攝取總量少，加上避曬陽光，使用防曬乳霜等，維生素D合成量少，還有銀髮族也因腸胃道功能及皮膚轉換維生素D的效率減弱，若加上行動不便，日照機會大幅減少，也是容易缺乏的高危險群。 所以為什麼健康的生活指引中，都會建議要有適當的戶外運動，即使是坐輪椅行動不便的長輩，都很建議可以推出去曬曬太陽喔！ 3. 維生素D與免疫力有關｜骨質健康只是其一功效 轉化後具有生理活性的維生素D會和細胞中的維生素D受體(Vitamin D receptor, VDR)結合，促進小腸對鈣質和磷的吸收、調節血液中鈣磷恆定。而人體內發現至少有超過30種以上的組織都有維生素D受體(2)，其作用不僅在骨骼健康，還可能與以下相關(3)： 3.1 維生素D幫助調節自體免疫疾病 高劑量的維生素D補充
