[維生素D] 科學證據表明：補充維生素D不能改善過敏提升免疫力？
近年來新冠疫情時，全民瘋搶維生素D，主因是許多醫生和營養師推崇維生素D與免疫改善的功效。維生素D真的能提升免疫力嗎？營養師安安特別本篇討論，運用大量科學文獻整理，告訴你目前維生素D對免疫系統的影響及作用結果，提供給民眾作為維生素D補充的指南～ 隱藏/顯示內容目錄 內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 維生素D是什麼？ 1.1. 維生素D│來源 1.2. 維生素D│特性及代謝 2. 維生素D與免疫的關係 2.1. 維生素D｜氣喘 2.2. 維生素D｜過敏性鼻炎 2.3. 維生素D｜花粉症 2.4. 維生素D｜異位性皮膚炎 2.5. 維生素D｜食物過敏 3. 維生素D｜總結 4. 更多閱讀 5. 參考文獻 1. 維生素D是什麼？ 維生素D是一脂溶性維生素，有兩種不同結構型態，維生素D2 (ergocalciferol)與維生素D3 (cholecalciferol)，這兩種維生素D在來源、生物利用率及吸收上有所不同。 1.1. 維生素D│來源 ◆ 來源(1). 維生素D2主要來自植物性食物，例如蕈菇類、酵母等。 ◆ 來源(2). 維生素D3則來自陽光照射皮膚產生或是動物性食物，例如魚類、牛肉、乳製品、雞蛋等攝取而來。 1.2. 維生素D│特性及代謝 以上這兩種維生素D都需要經過肝臟及腎臟的代謝轉化，轉化成具有活性的維生素D後，才會開始對人體發揮作用。 多項研究指出D3 在人體內轉換為活性維生素D的效率更高、穩定性佳、健康促進表現較好(1)。2021年的系統性回顧文獻分析了24篇研究發現，補充維生素D3比維生素D2更能有效提高25(OH)D濃度（用來評估體內維生素D狀況的指標），且在調節鈣磷代謝方面較具效果(1)。 2. 維生素D與免疫的關係 人體各處至少有超過30種以上的組織，發現具有維生素D受體(Vitamin D receptor, VDR)(2)。 尤其在免疫細胞上都有維生素D受體，包含肥大細胞(mast cells)、單核細胞(monocytes)、巨噬細胞( macrophages)、T細胞(T cells)、B細胞(B cells)和樹突細胞(dendritic cells)等，維生素D能透過與免疫細胞上的維生素D受體結合，發揮調節免疫系統的作用。 2.1. 維生素D｜氣喘 氣喘是一種慢性呼吸道發炎疾病，特徵為咳嗽、喘氣、呼吸困難和胸悶不適。 ※ 維生
