南極磷蝦油 Archives - 營養師林安安

【年後減肥】過年吃太好怎麼辦？5招超實用「年後瘦身」秘訣大公開！

年假結束，體重計上的數字也跟著放飛？春節連假期間，從除夕夜的佛跳牆、初一炸年糕，一路吃到開工前的火鍋，連續幾天的吃到飽飲食，讓許多人在年後站上體重計時都不忍直視。伴隨而來的水腫、發炎和脂肪囤積更是讓人覺得身體有浮浮腫腫的沉重感。不過別擔心！短時間內增加的體重數字，多半是水分滯留和還沒頑固的脂肪。只要掌握正確的代謝平衡，不需要極端節食或打瘦瘦針，也能透過科學方式健康又快速地找回原本的輕盈體態。林安安營養師為你整理5大年後瘦身的黃金法則！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 年後體態瘦身的5大黃金法則(一)：啟動水分代謝，消除水腫 1.1. 啟動水分代謝，消除水腫｜多喝水 1.2. 啟動水分代謝，消除水腫｜高鉀蔬果輔助 2. 年後體態瘦身的5大黃金法則(二)：善用輔助營養素，提升飽足感與代謝力 2.1. 善用輔助營養素｜增加飽足感 2.2. 善用輔助營養素｜分解酵素與促進燃燒 3. 年後體態瘦身的5大黃金法則(三)：補充優質好油：抗發炎並重啟代謝 4. 年後體態瘦身的5大黃金法則(四)：微斷食與碳水控制，重置胰島素敏感度 5. 年後體態瘦身的5大黃金法則(五)：運動策略：從「輕度有氧」搭配「基礎肌力」開始 6. 年後體態瘦身｜總結年後體態瘦身的5大黃金法則 1. 年後體態瘦身的5大黃金法則(一)：啟動水分代謝，消除水腫年菜通常重油、重鹹重口味，攝取過多的鈉會導致身體嚴重水腫。年後首要任務就是多喝水！ 1.1 啟動水分代謝，消除水腫｜多喝水每天請喝足「體重（公斤）乘以 30-40 毫升」的水量，促進新陳代謝，幫助身體排出多餘的鈉與廢物。 1.2 啟動水分代謝，消除水腫｜高鉀蔬果輔助若平常水分攝取已經足夠，建議可以多增加一杯300-500毫升水量搭配高鉀含量蔬菜（例如芹菜、地瓜葉等） 2. 年後體態瘦身的5大黃金法則(二)：善用輔助營養素，提升飽足感與代謝力年假期間胃口被撐大，開工後若突然節食反而腸胃負擔大。可以聰明地運用特定營養素來輔助： 2.1 善用輔助營養素｜增加飽足感選擇含有「蘋果果膠」或「魔芋纖維」等成分的保健元素，這類水溶性纖維能大幅增加飽足感，讓你自然而然減少進食量。 2.2 善用輔助營養素｜分解酵素與促進燃燒過年吃太多大餐，年後還覺得腸胃漲漲的，可以透過「澱粉酵素」與「蛋白酵素」來幫助消化；同時搭配「薑辣素」、「非洲芒果

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膠原蛋白吃了沒有用？少了「磷蝦油＋維生素Ｃ」效果差很大！早C晚油才是逆齡關鍵

在科學抗衰老的研究中，單一營養素很難完全達到功效。因此大家一定都有這樣的經驗，明明每天補充大量膠原蛋白，保養品也沒少擦，但皮膚依舊細紋、乾燥，似乎沒有用！身為營養師，我最推薦的保養並非昂貴的醫美療程，而是一套符合生理時鐘的營養組合：「早上膠原蛋白＋維生素C，午晚後磷蝦油」。這套符合營養科學的策略，可能正會是你突破保養停滯期的關鍵！ ● 加入追蹤林安安營養師粉絲團，用營養蘊育健康! 隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 膠原蛋白＋維生素C｜「早C晚油」美肌第一步 1.1. 膠原蛋白功效(1)｜為什麼要吃膠原蛋白？ 1.2. 膠原蛋白功效(2)｜膠原蛋白什麼時候吃？ 1.3. 膠原蛋白功效(3)｜「維生素C」是關鍵 2. 膠原蛋白功效｜更多閱讀 3. 磷蝦油防護｜「早C晚油」美肌第二步 3.1 磷蝦油功效(1)｜磷蝦油成份？為什麼要吃磷蝦油？ 3.2. 磷蝦油功效(2)｜磷蝦油抗皺保水 4. 磷蝦油功效｜更多閱讀 5. 總結：膠原蛋白、維生素Ｃ、磷蝦油功效相輔相成 6. 膠原蛋白、維生素Ｃ、磷蝦油｜參考文獻 1. 膠原蛋白＋維生素C｜「早C晚油」美肌第一步 1.1. 膠原蛋白功效(1)｜為什麼要吃膠原蛋白？膠原蛋白分布在人體各處，如皮膚、關節、軟骨與結締組織等。由於膠原蛋白能支撐著皮膚結構彈性及水份保存(1)，加上隨著年齡增長與荷爾蒙變化，我們合成膠原蛋白的能力下降，必須透過補充防止流失，因此被視為是抗老逆齡、維持青春美麗重要的營養保健原料之一。 1.2. 膠原蛋白功效(2)｜膠原蛋白什麼時候吃？膠原蛋白屬於胜肽類的小分子蛋白質，在空腹狀態下，無其他食物競爭干擾，且胃排空較快，能更快進入小腸被吸收至血液循環內，因此膠原蛋白建議「空腹」或「睡前」食用吸收效率較佳。 1.3. 膠原蛋白功效(3)｜「維生素C」是關鍵許多人以為吃了膠原蛋白，皮膚就能萬無一失，這其實是迷思。根據研究指出，維生素C不但是體內膠原蛋白合成的關鍵，更是與多種皮膚健康相關。 2. 膠原蛋白功效｜更多閱讀 ○ 延伸閱讀>> [孕婦]膠原蛋白補充四大益處減少妊娠紋幫助產後修復 ○ 延伸閱讀>> [膠原蛋白]補充膠原蛋白不僅會抗老變美，還能顧腸胃道健康喔！ 3. 磷蝦油防護｜「早C晚油」美肌第二步早上是為了膠原蛋白的合成，那麼午晚後的重點就在於修復和防禦。環境中的紫外線、空氣污染

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寵物魚油 vs 磷蝦油哪個好？「南極磷蝦油」才是毛孩的高吸收首選！

「為什麼我家狗狗吃魚油拉肚子？」「加了魚油，貓咪反而不吃怎麼辦？」這幾年保健食品追求「高濃度」的風氣也吹進了寵物圈，許多飼主以為給貓咪狗狗補充Omega-3，也是用同樣的邏輯概念，濃度越高就代表效果越好。高濃度魚油真的就這麼好嗎？身為寵物營養專精的營養師要告訴大家，必須打破這個迷思！對寵物而言，能「被吸收」的油，才是有用的油！這篇文章不談空泛論述，我們直接從生理結構與副作用的角度，深度解析南極磷蝦油功效，以及它為何能比魚油更適合寵物食用。隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 寵物魚油 vs 磷蝦油：貓狗更適合吃磷蝦油的3大關鍵 1.1. 貓狗更適合吃磷蝦油關鍵(1)｜貓狗生理構造與人不同 1.2. 貓狗更適合吃磷蝦油關鍵(2)｜磷蝦油生物利用率高 1.3. 貓狗更適合吃磷蝦油關鍵(3)｜你不知道的「寵物魚油副作用」 2. 寵物魚油 vs 磷蝦油更多閱讀 3. 寵物魚油 vs 磷蝦油結論：選對比選高濃度更重要 4. 寵物魚油 vs 磷蝦油懶人包圖卡 5. 寵物魚油 vs 磷蝦油參考文獻 1. 寵物魚油 vs 磷蝦油：貓狗更適合吃磷蝦油的3大關鍵 1.1. 貓狗更適合吃磷蝦油關鍵(1)｜貓狗生理構造與人不同很多飼主在挑選保健品時陷入了數字陷阱，拿EPA和DHA濃度猛比較。但您可能忽略了貓狗與人類最大的生理差異：「消化道長度」。動物類型腸道長度 : 體長 Intestinal length to body length 腸胃道表面積 : 體表面積 Gastrointestinal surface area to body surface area Cattle牛草食 20 : 1 (極長) 3.0 : 1 (極大) Horse馬草食 12 : 1 2.2 : 1 Baboon狒狒雜食 8 : 1 1.1 : 1 Dog狗雜食/肉食 6 : 1 0.6 : 1 (吸收面積小) Human人類雜食 5 : 1 0.8 : 1 Cat貓肉食 4 : 1 (極短) 0.6 : 1 (吸收面積小) 圖一、動物與人類的腸胃道長度及體表面積量化比較(1) 研究數據顯示，貓狗的腸胃道表面積（吸收面積）相對較小（僅 0.6:1），尤其貓咪長度更是只有身體長度的四倍，這意味著牠們的先天消化吸收能力是有生理極限的

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2026最新抗氧化營養素：藻藍素與蝦紅素哪個好？功效實證、適用族群與挑選懶人包

藻藍素(Phycocyanin)與蝦紅素(Astaxanthin)，兩者分別呈現明亮的紅色與藍色，在保健原料市場上常被稱為「抗氧化雙星」。本篇林安安營養師帶你一次看懂蝦紅素與藻藍素的差異、抗氧化能力比較、各自的健康功效，以及該如何挑選最適合自己的抗氧化營養素。隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 藻藍素(C-phycocyanin)是什麼？來自大海的藍色超級食物！ 1.1. 藻藍素來源 1.2. 藻藍素功效 1.3. 藻藍素挑戰 2. 蝦紅素(Astaxanthin)是什麼？紅色最強抗氧化劑！ 2.1. 蝦紅素來源 2.2. 蝦紅素功效 3. 藻藍素 vs 蝦紅素：差異一次看懂！ 4. 藻藍素＋蝦紅素能一起吃嗎？ 5. 蝦紅素延伸閱讀 6. 林安安營養師總結：藻藍素 vs 蝦紅素 7. 藻藍素蝦紅素參考文獻 1. 藻藍素(C-phycocyanin)是什麼？來自大海的藍色超級食物！ 1.1. 藻藍素來源藻藍素，或又稱藻藍蛋白，指的是來自一種螺旋藻(又稱藍藻，Spirulina platensis )的蛋白質，它是一種水溶性藍色蛋白質，也是一種天然的色素，呈現海洋般的鮮明藍色色澤。 1.2. 藻藍素功效近年的研究指出，藻藍素具備一些健康效益： 1.3. 藻藍素挑戰目前雖然有大量體外研究探討相關機制和疾病功效，但臨床研究較少。而在經濟效益上，由於養殖方法簡單，可實施大規模生產，藻藍素未來有望成為保健食品業中的新星！ 2. 蝦紅素(Astaxanthin)是什麼？紅色最強抗氧化劑！ 2.1. 蝦紅素來源蝦紅素是一種天然的紅色色素類胡蘿蔔素(Carotenoid)，主要來源包含各種微藻，例如雨生紅球藻(Haematococcus pluvialis)，也能透過食用甲殼類動物(蝦、蟹、磷蝦)和鮭魚、虹鱒等間接攝入， 2.2. 蝦紅素功效研究表明，蝦紅素的抗氧化能力最高，比維生素E高100-500倍，其自由基抑制活性也比其他抗氧化劑（維生素E、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和番茄紅素等）高10倍(3)。圖一、蝦紅素結構不同其他抗氧化營養素 3. 藻藍素 vs 蝦紅素：差異一次看懂！藻藍素phycocyanin 蝦紅素Astaxanthin 來源藍藻主要：雨生紅球藻其他：甲殼類動物(蝦、蟹、磷蝦)和鮭魚、虹鱒特性

[魚油升級版] 四大寵物磷蝦油的驚人功效！為何Omega-3吸收率更高？

本篇由林安安營養師帶你看懂磷蝦油對寵物的四大功效、怎麼選、怎麼用！你一定會聽過它：寵物磷蝦油。近年寵物的保健風潮越來越狂，許多飼主開始重視營養，不只是讓貓狗吃飽，更是吃對，甚至添加功能性保健品，讓毛孩們擁有健康，而這之中討論度最高的就是「磷蝦油」。隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 寵物磷蝦油功效｜更多閱讀 2. 磷蝦油是什麼？為什麼特別適合寵物？ 3. 磷蝦油4大功效：寵物研究實證亮點 3.1. 磷蝦油功效（一）｜提升Omega-3指數、調節發炎反應 3.2. 磷蝦油功效(二）｜活動力與關節疼痛改善 3.3. 磷蝦油功效（三）｜皮毛亮澤、皮膚屏障強化 3.4. 磷蝦油功效(四）｜大腦、視力與認知健康 4. 寵物磷蝦油指南：怎麼選擇、怎麼吃？ 4.1. 寵物磷蝦油｜選擇重點 4.2. 寵物磷蝦油｜建議攝取方式 5. 寵物南極磷蝦油｜安安營養師總結 6. 寵物磷蝦油｜參考文獻 1. 寵物磷蝦油功效｜更多閱讀延伸閱讀>>[蝦紅素]蝦紅素(Astaxanthin)真的有效嗎？揭秘貓狗攝取蝦紅素的6項科學實證延伸閱讀>>[Omega-3]南極磷蝦油跟魚油，誰才最高功效？完整從消化到吸收利用途徑解析延伸閱讀>> 高品質磷蝦油怎麼選挑選原則營養師分享延伸閱讀>>Omega-3聰明選擇磷蝦油！功效遠比魚油佳版本閱讀>>磷蝦油功效：讓貓狗健康提升、擁有4大保健功效的寵物磷蝦油！ 2. 磷蝦油是什麼？為什麼特別適合寵物？磷蝦油(krill oil)萃取來自南極海域中的南極磷蝦(Euphausia superba)，其中含有天然豐富的長鏈多元不飽和Omega-3脂肪酸(EPA、DHA)，但與一般魚油不同的是：因此，磷蝦油成為寵物保健品中的明星成分，應用在關節保養、活動力提升、皮毛亮澤、免疫支持等多重需求上。 3. 磷蝦油4大功效：寵物研究實證亮點 3.1. 磷蝦油功效（一）｜提升Omega-3指數、調節發炎反應一項研究對45隻狗狗進行不同Omega-3來源配方的實驗，分為磷蝦、魚類和亞麻籽三個組別。結果發現：採用磷蝦粉組的血液EPA + DHA指標（Omega-3 Index, O3I）提升最多，同時其發炎指標，花生四烯酸(AA)/EPA的比率下降，代表磷蝦來源的Omega-3對寵物的免疫及發炎反應有更好調節效果

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[南極磷蝦油指南]獸醫也關注的關節保養成分，功效與挑選重點一次看

※本篇專注於磷蝦油(Krill Oil)對寵物關節的科學實證，由寵物營養領域林安安營養師撰寫：南極磷蝦油含有磷脂型Omega-3、天然蝦紅素(Astaxanthin)與膽鹼(Choline)，成為替代魚油(Fish Oil)關節健康保養，寵物營養界的新焦點。針對越來越多的人飼養貓狗以及貓狗的老齡化程度上升，關節保養及預防需求越來越高，磷蝦油也成為獸醫營養學界的新寵！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 寵物磷蝦油挑選4原則 1.1. 寵物磷蝦油｜來源明確 1.2. 寵物磷蝦油｜磷脂含量 1.3. 寵物磷蝦油｜寵物劑量建議 1.4. 寵物磷蝦油｜品質檢驗與穩定性 2. 磷蝦油對關節炎功效的機制 2.1. 磷蝦油高生物利用率：磷脂型 Omega-3 結構營養更到位 2.2. 磷蝦油抗氧化：避免關節持續因發炎而損傷疼痛 2.3. 磷蝦油臨床證據：提升關節活動力和支撐度 3. 南極磷蝦油｜更多閱讀 4. 安安營養師總結：怎麼幫寵物開始磷蝦油補充？ 5. 南極磷蝦油：參考文獻 1. 寵物磷蝦油挑選4原則 1.1. 寵物磷蝦油｜來源明確明確選擇標示「南極磷蝦」來源的產品。磷蝦位於食物鏈底端，污染物累積風險低，但全世界的海域都有磷蝦，海域污染問題仍需注意，唯有來自南極純淨海域的磷蝦，其製成的磷蝦油原料品質最為優質。 1.2. 寵物磷蝦油｜磷脂含量磷蝦油的優越生物利用率，功效源自於磷脂質，因此磷脂質量多寡影響保健功效，未經技術純化的普通磷蝦油，含有鹽類混合物，磷脂質含量低，且相對會有海洋腥臭味。也注意不要挑選混有其他油類或未標示磷脂含量的磷蝦油，例如市售混有磷蝦油的磷蝦魚油，效果一定大打折扣！ 1.3. 寵物磷蝦油｜寵物劑量建議注意產品是否有明確標示劑量，因其寵物體型、體重、年齡、關節狀況，建議量應隨之有所不同。 1.4. 寵物磷蝦油｜品質檢驗與穩定性檢查產品是否有重金屬和過氧化值檢驗報告，因為磷蝦油含脂質成分，易氧化，品質穩定性非常重要，油脂氧化後不但抗氧化效果不佳，反而會對身體帶來更多自由基傷害。 2. 磷蝦油對關節炎功效的機制 2.1. 磷蝦油高生物利用率：磷脂型 Omega-3 結構營養更到位磷蝦油中的Omega-3為特殊磷脂型(Phospholipid form)，這種結構具備親水及親油雙極性，能溶於水，不需透過脂肪及膽汁乳化吸收，且與細

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[Omega-3]南極磷蝦油跟魚油，誰才最高功效？完整從消化到吸收利用途徑解析

魚油、南極磷蝦油到底該選誰？磷蝦油DHA/EPA濃度太低沒有效？？其實關鍵不只在標示劑量或濃度，我們應該更專注於魚油與磷蝦油本質上的差異！在於它們在人體內「怎麼被消化、被吸收、被利用」。下面林安安營養師從科學角度出發，揭開磷蝦油高功效的秘密！帶大家實際走完一趟不同型態Omega-3的體內旅程，揭開為什麼南極磷蝦油能有更好的功效及生物利用率。隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 南極磷蝦油與魚油｜相關閱讀 2. 磷蝦油與魚油的第一站：胃部消化 2.1. 魚油｜三酸甘油酯型Omega-3 2.2. 南極磷蝦油｜磷脂型Omega-3 3. 磷蝦油與魚油的第二站：小腸分解 3.1. 魚油｜三酸甘油酯型Omega-3 3.2. 南極磷蝦油｜磷脂型Omega-3 4. 第三站：磷蝦油與魚油的吸收與運輸差異 4.1. 魚油｜三酸甘油酯型Omega-3 4.2. 南極磷蝦油｜磷脂型Omega-3 5. 磷蝦油與魚油的第四站：細胞利用 5.1. 魚油｜三酸甘油酯型Omega-3 5.2. 南極磷蝦油｜磷脂型Omega-3 6. 南極磷蝦油 vs魚油科學實證總結 6.1. 生物利用率差異明顯：磷蝦油生物利用率高 6.2. 磷蝦油具有協同作用功效高 7. 南極磷蝦油與魚油｜參考文獻 1. 南極磷蝦油與魚油｜相關閱讀延伸閱讀>> 高品質磷蝦油怎麼選挑選原則營養師分享延伸閱讀>>Omega-3聰明選擇磷蝦油！功效遠比魚油佳延伸閱讀>>還在看趴數？你吃的Omega-3型態和生物利用率才是關鍵！延伸閱讀>>[魚油升級版] 四大寵物磷蝦油的驚人功效！為何Omega-3吸收率更高？版本閱讀>>揭開磷蝦油高功效的秘密！南極磷蝦油PK魚油：從消化吸收到利用的完整差臉書閱讀版>> 【磷蝦油、魚油，到底誰吸收比較快？一張圖看懂消化之旅！】 2. 磷蝦油與魚油的第一站：胃部消化 2.1. 魚油｜三酸甘油酯型Omega-3 市售魚油多為三酸甘油酯型Omega-3，屬於脂溶性營養素，一般脂溶性營養素在進入胃部後，由於不溶於水，會懸浮於胃液上層，必須搭配含脂肪的食物混合成「食糜」才能順利進入小腸消化。這也是為什麼許多人吃魚油容易打嗝時會有魚腥味的原因 2.2. 南極磷蝦油｜磷脂型Omega-3 磷蝦油珍貴特別之處，就是含

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GLP-1 減重也怕掉肉？2025年研究告訴你：補充磷蝦油穩住肌肉、抗發炎更省力

今年 GLP‑1 減重藥掀起瘦身熱潮。小心！體重下降的同時，肌肉流失和代謝率下降菁常常一併發生。2025年最新研究指出，減重者補充磷蝦油能在熱量赤字狀態下，保留肌肉、降低發炎反應與穩定血壓。這篇由林安安營養師整理，從實證出發，帶你了解磷蝦油的關鍵效益與最佳補充策略！版本閱讀>> 防止肌肉流失！GLP-1 減重者必備：磷蝦油助你留住肌肉、降低發炎隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. GLP-1帶來的隱憂：肌肉拼命掉、代謝率下降 2. 研究證實：磷蝦油有助留住肌肉 3. 磷蝦油3大原因適合減重期使用 3.1. 高效磷脂型Omega-3（EPA/DHA） 3.2. 超強抗氧化營養素：蝦紅素 3.3. 人體的必須營養素：膽鹼 4. 營養師總結：磷蝦油可作為減重期補充營養品 5. 參考文獻 1. GLP-1帶來的隱憂：肌肉拼命掉、代謝率下降創造熱量赤字是普遍使用的減重方式，減重者透過飲食控制或運動的方式，來達成降低體重，然而實際情況發現，減重者在體重下降的同時，卻經常常伴隨「非脂肪質量（Fat-Free Mass, FFM）流失」，約佔減輕體重25-30%(1)。 FFM的下降主要和肌肉量減少有關，並可能導致肌肉力量下降(2)，進而導致代謝率下降、日常體能衰退與心血管負擔加重(3)。因此如何在達成減重目標的同時，維護肌肉質量與代謝率，是目前減重策略的關鍵。 2. 研究證實：磷蝦油有助留住肌肉 2025年最新發表一項在Obesity期刊的雙盲實驗(4)，受試者進行8週配合4 公克磷蝦油（含 EPA、DHA、膽鹼與磷脂質）補充，結果顯示相較安慰劑組的受試者更能維持肌肉量與體能表現：這項研究為減重者提供磷蝦油能作為營養輔助的絕佳證據。 3. 磷蝦油3大原因適合減重期使用 3.1. 高效磷脂型Omega-3（EPA/DHA）磷蝦油含有超過55%磷脂型態的長鏈多元不飽和脂肪酸Omega-3(5)，其生物利用率比魚油更高，使其健康效益更有效(6)。 ○ 延伸閱讀>> [營養素]增肌減脂要補充它！運動健身族容易忽略的營養素Omega-3 3.2. 超強抗氧化營養素：蝦紅素蝦紅素是一種具有高抗氧化特性的類胡蘿蔔素(8)，抗氧化是維生素E的550倍(9)。且蝦紅素在大鼠的實驗中已被證明可以減少肌肉的萎縮和纖維化，推測其可能也會影響人類的肌肉功能(10)。 3.3.

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[營養素] 膽鹼是什麼？4大健康益處＋最佳食物來源與磷蝦油補充法

你知道膽鹼是什麼嗎？它其實是人體必需的營養素之一，卻常被忽略！膽鹼不僅與大腦健康、記憶力、肝臟功能息息相關，還與孕期與心血管保健有密切關聯。本篇將帶你全面認識膽鹼的4大功效、日常食物來源、哪些族群容易缺乏，以及為什麼營養師安安我會推薦磷蝦油作為高效膽鹼補充來源，讓你一次補足關鍵營養。加入追蹤林安安營養師粉絲團，用營養蘊育健康！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 膽鹼（Choline）是什麼？膽鹼是維生素B嗎？ 2. 膽鹼的4大功效：神經傳導、生長發育、脂肪肝、癌症預防 2.1. 膽鹼幫助神經傳導：合成神經傳導物質 2.2. 膽鹼協助生長發育：幫助胎兒腦部和神經系統 2.3. 膽鹼保護肝臟：預防脂肪肝、幫助脂肪代謝 2.4. 膽鹼能預防癌症：影響癌基因表現 3. 膽鹼天然食物來源 4. 膽鹼建議攝取量、缺乏症與副作用 4.1. 膽鹼的各國建議量 4.2. 膽鹼缺乏症 4.3. 膽鹼過量副作用 5. 營養師安安推薦：磷蝦油，聰明補充膽鹼 6. 更多關於膽鹼 7. 參考文獻 1. 膽鹼（Choline）是什麼？膽鹼是維生素B嗎？膽鹼是一種水溶性營養素，雖然身體可以少量自行製造，但大部分還是得靠飲食攝取。特性和維生素B近似，因此它被歸類在「類維生素B群」中，功能廣泛橫跨大腦、肝臟、代謝甚至胎兒發育。根據美國國家科學院出版社(1)（The National Academies Press，NAP）內文提到由於膽鹼對於人體的生理重要性，膽鹼為人體的重要必須營養素。 2. 膽鹼的4大功效：神經傳導、生長發育、脂肪肝、癌症預防 2.1. 膽鹼幫助神經傳導：合成神經傳導物質乙醯膽鹼（Acetylcholine）是大腦裡負責記憶與專注的神經傳導物質，而膽鹼就是它的原料！如果你常常健忘、專注力不夠，或家裡長輩認知退化，這可能都和膽鹼攝取有關喔(2)！ 2.2. 膽鹼協助生長發育：幫助胎兒腦部和神經系統孕期及哺乳期膽鹼的建議量需要更高，因為膽鹼能支持胎兒、嬰幼兒腦部和神經系統的發育(2)。研究發現，孕期足量膽鹼可以幫助降低胎兒神經管缺陷的風險(3)，也可能有研究發現孕期膽鹼補充，能影響到孩童長期腦部發育，對於認知能力、學業成績也有顯著正向影響(4)。 2.3. 膽鹼保護肝臟：預防脂肪肝、幫助脂肪代謝膽鹼參與脂質代謝，是預防脂肪肝的重要營養素。如果膽鹼攝取不足

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磷脂質是什麼？促進營養吸收率、修護細胞膜的必備營養素

人人都會補充各式各樣地營養品以追求健康，但吃進去的營養到底有沒有吸收呢？是真的能對身體有幫助？還是安慰作用？關鍵其實就在「磷脂質」，磷脂質是幫助營養素吸收與發揮功效的助攻成分。安安營養師這次整理了磷脂質的功效、食物來源以及如何有效補充。隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 什麼是磷脂質（Phospholipids）？人體必備營養素 2. 磷脂質的來源與成分 2.1. 天然食物來源 2.2. 南極磷蝦油來源 3. 磷蝦油的優勢：高吸收率、加乘保健功效 4. 磷脂質結語：推薦南極磷蝦油 5. 參考文獻 6. 更多關於磷脂質 1. 什麼是磷脂質（Phospholipids）？人體必備營養素磷脂質（Phospholipids）是人體細胞膜的主要成分，磷脂質結構能維持細胞膜的穩定性及完整性，使細胞正常運作。磷脂質在人體內參與了多項功能，是人體不可或缺的營養素(1)(2)： 2. 磷脂質的來源與成分 2.1. 天然食物來源日常飲食中常見的磷脂質來源包括： 2.2. 南極磷蝦油來源南極磷蝦油天然含有四合一的營養成分：Omega-3、磷脂質、膽鹼、蝦紅素。其中約有 30%~60% 磷脂質，其中以磷脂醯膽鹼含量高，最特別的是裡頭的 Omega-3（EPA、DHA），會以自然結合磷脂質的型態存在，因此被稱為磷脂型Omega-3。是自然界少有的特殊成份。這也是磷蝦油與魚油最大的不同之處。 3. 磷蝦油的優勢：高吸收率、加乘保健功效由於磷脂質能幫助脂溶性營養素的吸收，更能夠運送至全身細胞中利用。研究顯示磷蝦油中的磷脂型Omega-3，其吸收率與生物利用率優於魚油，南極磷蝦油的生物利用度為95%- 98%，而魚油的生物利用度僅61%-64%(3)。除了吸收優勢外，南極磷蝦油也能藉由高含量磷脂質特性，幫助一些人體難以吸收的脂溶性營養素帶入細胞中利用，根據全世界最大的磷蝦油供應商挪威阿克海洋生物Aker Biomarine的研究結果，磷蝦油能幫助提高維生素D 2倍的吸收率、葉黃素8倍吸收率以及CoQ10 25倍吸收率(4)。對於人體的健康益處是更為全面！ 4. 磷脂質結語：推薦南極磷蝦油磷脂質是維持細胞健康、神經與肝臟功能不可或缺的關鍵營養素，還能加乘幫助其他營養素的吸收。不同來源的磷脂質各具特色，若希望同時補充高吸收率的磷脂型Omega-3、抗氧化蝦紅素以及人

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