靈活行動力 Archives - 營養師林安安

[營養素] D3+K2+Omega-3黃金營養！揭密「補骨兼護心」的協同功效

保健品還在單一補充思維嗎？人體的生化反應是複雜的網絡，如何有效補充以發揮最大效益，需要探討人體生理邏輯的「營養協同」概念，例如：維生素d3、維生素k2、Omega-3功效。本文由林安安營養師撰寫，解析這三種常見營養素：Omega-3、維生素D3與維生素K2，三者如何共同運作，發揮總和大於三的健康效益。隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 魚油Omega-3、維生素D3與維生素K2 1.1. 魚油Omega-3（EPA/DHA） 1.2. 維生素D3 1.3. 維生素 K2 2. 魚油Omega-3+維生素D3功效：「護心、抗發炎」黃金組合 2.1. 強化吸收與代謝｜Omega-3增加維生素D吸收 2.2. 調控發炎反應｜Omega-3＋維生素D降低免疫疾病發生率 2.3. 維持心血管健康｜Omega-3＋維生素D改善血糖血脂 3. 延伸閱讀｜魚油Omega-3+維生素D3 4. 維生素D3＋維生素K2功效：健康骨骼的必備要素 5. 總結：魚油Omega-3＋維生素D3＋維生素K2營養協同效果更好 6. 參考文獻｜魚油Omega-3＋維生素D3＋維生素K2 1. 魚油Omega-3、維生素D3與維生素K2 Omega-3、維生素D與維生素K2皆屬於「脂溶性營養素」，需要油脂的協助才能被腸道有效吸收，三者連同食物或飯後一起食用就特性來說，效率最高。 1.1. 魚油Omega-3（EPA/DHA）主要來自深海魚、磷蝦、亞麻籽，以抗發炎與保護心血管疾病的功效為著名。 1.2. 維生素D3 又被稱為陽光維生素，能幫助鈣質吸收，更是與免疫及全身性的荷爾蒙調節有關。 1.3. 維生素 K2 鈣質的「導航員」，在發酵食品中較豐富，負責將鈣引導至骨骼，沈積在骨頭裡。當這三者同時存在時，不僅吸收率提升，更能啟動特定的生理開關，效果加乘。 2. 魚油Omega-3+維生素D3功效：「護心、抗發炎」黃金組合 Omega-3脂肪酸與維生素D在免疫和心血管健康上具有高度互補作用。 2.1 強化吸收與代謝｜Omega-3增加維生素D吸收研究發現，Omega-3 能直接增加維生素 D 的溶解度與吸收率(1)。 2.2. 調控發炎反應｜Omega-3＋維生素D降低免疫疾病發生率 Omega-3能抑制發炎物質的生成，而維生素D則是能調節免疫細胞的活性。根據一個美國大型的5年臨

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2026魚油功效全攻略！從抗發炎到心血管保養，專家破解魚油好處

不論是想顧關節、降三高、或調整過敏、保養眼睛，你會發現每個人都在推薦「魚油」！究竟魚油功效抗發炎是怎麼發揮作用？對於降血脂、心血管及腦眼真的有效嗎？ 2026年最新科學資料整理給你！ ▼本篇大綱：隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 魚油是什麼？魚油抗發炎關鍵營養素 1.1. 魚油是什麼｜魚油的成份 1.2. 魚油是什麼｜魚油抗發炎 1.3. 魚油是什麼｜魚油抗發炎結論 2. 魚油功效的臨床研究 2.1. 魚油抗發炎功效（一）｜保護心血管降血脂 2.2. 魚油抗發炎功效（二）｜腦部與眼睛健康 2.3. 魚油抗發炎功效（三）｜關節炎止痛效果 3. 魚油抗發炎｜更多閱讀 4. 安安營養師結論：抗發炎，從補充魚油Omega-3開始 5. 魚油抗發炎｜參考文獻 1. 魚油是什麼？魚油抗發炎關鍵營養素 1.1. 魚油是什麼｜魚油的成份魚油顧名思義就是萃取自魚類的油脂成份，大部分探討的主要活性是由兩種長鏈Omega-3脂肪酸組成，兩種皆為人體必須脂肪酸，需要天天攝取：由於EPA及DHA屬於長鏈的多元不飽和脂肪酸，這代表了它具有很好的抗發炎特性，尤其是EPA在體內能轉化為一系列抗發炎物質，可調節免疫反應、降低發炎激素(IL-6、TNF-α、CRP)表現，並促進抗發炎分子生成，使慢性發炎狀態獲得改善(1)。 1.2. 魚油是什麼｜魚油抗發炎大部分的人都以為只有魚油中EPA才有抗發炎作用，其實不是喔！其實DHA也能抗發炎，只是作用機轉不大一樣，DHA是轉化成多種「解發炎因子」(Pro-resolving)，幫助修復組織並主動終止發炎反應(3)。（圖一、不同脂肪酸形成不同的促發炎和抗發炎、解發炎物質） 1.3. 魚油是什麼｜魚油抗發炎結論魚油的抗發炎功效，作用不是單純「抑制」，而是全方位調節免疫、修復、減輕發炎傷害與氧化系統的平衡。 2. 魚油功效的臨床研究 2.1. 魚油抗發炎功效（一）｜保護心血管降血脂美國心臟協會(The American Heart Association)建議一般民眾每週透過飲食攝取250-500毫克EPA/DHA，用以維護心血管健康(5)。若是已有高血脂或三酸甘油酯偏高者，每天則建議攝取2-4公克EPA/DHA，可降低20–30%的三酸甘油酯濃度(5)。目前市售魚油可依不同族群需求，調整EPA:DHA比例與濃度，如rTG型高

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[蝦紅素]蝦紅素(Astaxanthin)真的有效嗎？揭秘貓狗攝取蝦紅素的6項科學實證

寵物抗氧化營養品該選什麼成份？安安營養師在這邊推薦，一個有強效抗氧化卻很少聽過的營養素：蝦紅素（Astaxanthin）。本篇將探討： ✔蝦紅素功效？ ✔蝦紅素來源是什麼？ ✔蝦紅素對寵物的科學實證想要找到保健成分能全面照顧寵物健康？帶你了解為何蝦紅素對寵物貓狗的整體健康那麼重要！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 寵物蝦紅素｜更多閱讀 2. 蝦紅素的定義｜蝦紅素的來源和特性 2.1. 什麼是蝦紅素？蝦紅素來源 2.2. 什麼是蝦紅素？蝦紅素特性 2.3. 什麼是蝦紅素？蝦紅素吸收與生物利用率 3. 寵物蝦紅素6大科學功效 3.1. 蝦紅素功效（一）｜抗氧化和刺激肝功能 3.2. 蝦紅素功效（二）｜改善血脂、改善脂質代謝 3.3. 蝦紅素功效（三）｜提升免疫反應 3.4. 蝦紅素功效（四）｜支持眼部健康 3.5. 蝦紅素功效（五）｜輔助關節炎治療 3.6. 蝦紅素功效（六）｜延緩老化 4. 如何補充寵物蝦紅素？注意事項和營養建議 4.1. 寵物蝦紅素補充注意事項（一）｜蝦紅素劑量 4.2. 寵物蝦紅素補充注意事項（二）｜蝦紅素補充方式 4.3. 寵物蝦紅素補充注意事項（三）｜蝦紅素可與其他營養素搭配 4.4. 寵物蝦紅素補充注意事項（四）｜蝦紅素安全性 4.5. 寵物蝦紅素補充注意事項（五）｜蝦紅素長期觀察 5. 寵物蝦紅素｜安安營養師總結 6. 寵物蝦紅素｜參考文獻 1. 寵物蝦紅素｜更多閱讀版本閱讀>>貓狗熱夯保健品！蝦紅素（Astaxanthin）6大寵物保健功效與實證延伸閱讀>>[南極磷蝦油指南]獸醫也關注的關節保養成分，功效與挑選重點一次看 2. 蝦紅素的定義｜蝦紅素的來源和特性 2.1. 什麼是蝦紅素？蝦紅素來源蝦紅素是一種天然類胡蘿蔔素（carotenoid），存在於各種微生物和海洋生物，例如雨生紅球藻、酵母、鮭魚、磷蝦(1)。是一種紅色的脂溶性營養素 2.2. 什麼是蝦紅素？蝦紅素特性蝦紅素具備強大的抗氧化能力，獨特分子結構能夠停留在細胞膜內外，比維生素C和其他類胡蘿蔔素有更強的生物活性(2)。蝦紅素的抗氧化活性比玉米黃質、葉黃素、β-胡蘿蔔素高10倍，比維生素E高100倍(4)。（圖一、蝦紅素(Astaxanthin)結構於細胞膜中的優勢，使抗氧化能力優於其他抗氧化營養素） 2.3. 什麼是蝦紅素？蝦紅素吸收與生

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[南極磷蝦油指南]獸醫也關注的關節保養成分，功效與挑選重點一次看

※本篇專注於磷蝦油(Krill Oil)對寵物關節的科學實證，由寵物營養領域林安安營養師撰寫：南極磷蝦油含有磷脂型Omega-3、天然蝦紅素(Astaxanthin)與膽鹼(Choline)，成為替代魚油(Fish Oil)關節健康保養，寵物營養界的新焦點。針對越來越多的人飼養貓狗以及貓狗的老齡化程度上升，關節保養及預防需求越來越高，磷蝦油也成為獸醫營養學界的新寵！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 寵物磷蝦油挑選4原則 1.1. 寵物磷蝦油｜來源明確 1.2. 寵物磷蝦油｜磷脂含量 1.3. 寵物磷蝦油｜寵物劑量建議 1.4. 寵物磷蝦油｜品質檢驗與穩定性 2. 磷蝦油對關節炎功效的機制 2.1. 磷蝦油高生物利用率：磷脂型 Omega-3 結構營養更到位 2.2. 磷蝦油抗氧化：避免關節持續因發炎而損傷疼痛 2.3. 磷蝦油臨床證據：提升關節活動力和支撐度 3. 南極磷蝦油｜更多閱讀 4. 安安營養師總結：怎麼幫寵物開始磷蝦油補充？ 5. 南極磷蝦油：參考文獻 1. 寵物磷蝦油挑選4原則 1.1. 寵物磷蝦油｜來源明確明確選擇標示「南極磷蝦」來源的產品。磷蝦位於食物鏈底端，污染物累積風險低，但全世界的海域都有磷蝦，海域污染問題仍需注意，唯有來自南極純淨海域的磷蝦，其製成的磷蝦油原料品質最為優質。 1.2. 寵物磷蝦油｜磷脂含量磷蝦油的優越生物利用率，功效源自於磷脂質，因此磷脂質量多寡影響保健功效，未經技術純化的普通磷蝦油，含有鹽類混合物，磷脂質含量低，且相對會有海洋腥臭味。也注意不要挑選混有其他油類或未標示磷脂含量的磷蝦油，例如市售混有磷蝦油的磷蝦魚油，效果一定大打折扣！ 1.3. 寵物磷蝦油｜寵物劑量建議注意產品是否有明確標示劑量，因其寵物體型、體重、年齡、關節狀況，建議量應隨之有所不同。 1.4. 寵物磷蝦油｜品質檢驗與穩定性檢查產品是否有重金屬和過氧化值檢驗報告，因為磷蝦油含脂質成分，易氧化，品質穩定性非常重要，油脂氧化後不但抗氧化效果不佳，反而會對身體帶來更多自由基傷害。 2. 磷蝦油對關節炎功效的機制 2.1. 磷蝦油高生物利用率：磷脂型 Omega-3 結構營養更到位磷蝦油中的Omega-3為特殊磷脂型(Phospholipid form)，這種結構具備親水及親油雙極性，能溶於水，不需透過脂肪及膽汁乳化吸收，且與細

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[營養素]EPA一天要吃多少才有效？10大功效與魚油補充完整指南

有常聽到「吃魚油對心血管有益」？其實是魚油裡的成分EPA啦！EPA不僅能幫助降低三酸甘油酯、保護心血管，還能在發炎調節與情緒上扮演關鍵角色。今天我從營養師的專業角度，帶你解析 EPA魚油的功效、建議攝取量、以及最完整EPA十大功效整理。 ○ 版本閱讀》EPA一天要吃多少？最完整EPA魚油10大功效與正確建議魚油劑量 ○ 延伸閱讀》[營養素] EPA魚油每天吃多少？魚油劑量與挑選原則教你看 ○ 延伸閱讀》[營養素] DHA魚油每天吃多少？魚油劑量與挑選原則教你看隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. EPA是什麼？和DHA的不同處？ 2. EPA｜對人體健康的十大科學功效 2.1. EPA功效（1）：降低三酸甘油酯 2.2. EPA功效（2）：減少血栓形成 2.3. EPA功效（3）：抗發炎作用 2.4. EPA功效（4）：關節炎輔助治療 2.5. EPA功效（5）：穩定血壓 2.6. EPA功效（6）：改善憂慮情緒 2.7. EPA功效（7）：減緩失智及認知功能衰退 2.8. EPA功效（8）：降低代謝症候群風險 2.9. EPA功效（9）：支持孕期健康 2.10. EPA功效（10）：保護眼睛，避免氧化傷害 3. EPA｜不同族群建議攝取量？ 3.1. 美國心臟協會(AHA) 3.2. 美國婦產科期刊：母嬰醫學 4. EPA｜參考文獻 1. EPA是什麼？和DHA的不同處？ EPA（Eicosapentaenoic Acid）是人體無法自行合成，必須每日由飲食補充的重要Omega-3脂肪酸，通常與 DHA（Docosahexaenoic Acid）一同存在自然界中，主要的來源為魚油和磷蝦油多項研究顯示EPA 成分對於心血管健康、發炎調控與情緒穩定更為關鍵，在心血管的治療研究上，單獨EPA成分效果甚至優於EPA加上DHA(1)，被譽為「心血管守護者」。而 DHA 則更偏向於腦部與視力發育。 EPA對於改善現代人高油脂飲食以及高壓生活所造成的發炎問題，特別關鍵有感，也因此受到矚目！ 2. EPA｜對人體健康的十大科學功效 2.1. EPA功效（1）：降低三酸甘油酯有效降低血液中三酸甘油酯，改善高血脂症進而保護心血管健康(4)。 ○ 延伸閱讀>> [心血管] 降膽固醇降血脂的首選！磷蝦油效果卓越 2.2. EPA功效（2）：減少血栓形成

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[營養素] 復健期食物推薦幫助關節骨折開刀後快速恢復健康

開刀後的「復健期」是為了幫助身體儘速恢復成原本的機能和狀態，所以在復健期間的照護格外重要，除了遵循醫生囑咐積極治療外，飲食和營養選擇也能幫助身體可以恢復地更加順利，防止復發或惡化。本篇將針對骨折關節的手術或拉傷後的復健營養策略，營養師這一篇報乎你知～隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1.關節骨折開刀營養素推薦 1.1. 營養素推薦1｜蛋白質 1.2. 營養素推薦2｜Omega-3 1.3. 營養素推薦3｜非變性二型膠原蛋白(UCII/UC2) 1.4. 營養素推薦4｜礦物質鈣鎂和維生素D 2. 關節骨折開刀照護重點 2.1. 重點1｜即早開始復健訓練 2.2. 重點2｜熱量充足，監控體重 2.3. 重點3｜預防跌倒 3. 更多閱讀 4. 參考文獻 1. 關節骨折開刀營養素推薦 1.1. 營養素推薦1｜蛋白質蛋白質是人體細胞的基本原料，包含修復過程中需要的免疫球蛋白，並幫助維持肌肉並恢復肌力。根據國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量」第八版建議量，成人每日蛋白質建議攝取量增加至每公斤體重1.1公克，71歲以上則提高到1.2公克(1)。＊常見食物推薦：蛋類、豆類(豆漿、豆腐、豆皮、豆包)、魚類、肉類、奶類(牛奶、優格、起司) 1.2. 營養素推薦2｜Omega-3 在復健期間，很重要的控制因素是發炎反應，因為手術後會產生大量的氧化發炎壓力，若控制不良可能導致併發症，包含肌肉萎縮、免疫功能下降、感染風險、傷口癒合不良、器官衰竭、術後敗血病甚至死亡(2)。 Omega-3 多元不飽和脂肪酸具有良好抗發炎和免疫調節特性，多項研究均強烈建議在手術後的高度發炎狀況下補充(3)(4)。過往在臨床上醫師多半建議手術前後避免食用Omega-3造成凝血不良，但在我實務的經驗，除非合併使用抗凝血劑，正常食用Omega-3並沒有產生凝血不良的問題，且復健期補充Omega-3 被證實能減少發炎、增強免疫功能、控制疼痛、改善心血管健康、對修復產生正向影響以及減少併發症風險(5)(6)。我會建議不需要刻意禁止相關食物，相關保健品的話按照瓶標使用即可。＊常見食物推薦：鮭魚、鯖魚、鯷魚、保健品魚油、磷蝦油、亞麻仁籽油 1.3. 營養素推薦3｜非變性二型膠原蛋白(UCII/UC2) 「非變性第二型膠原蛋白」基本上難以從天然食物中攝取，目前市售主要是萃取自雞胸軟骨。由於非變性二型

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[營養素] UCII加上磷蝦油，有效改善關節疼痛腫脹發炎！

營養師安安告訴大家，以下小症狀可能都是慢性關節炎的症狀—清晨剛睡醒起來，關節處感覺有點腫脹疼痛不適或是久坐在電視前面正準備站起來，突然四肢僵硬，小心喔！這些症狀都很容易被忽略。若不及時開始保養，便會可能發展成慢性關節炎或嚴重的類風濕性關節炎！關節保養不容忽視！隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. 兩大關節炎｜類型和症狀 1.1. 類風濕性關節炎 1.2. 退化性關節炎 2. 關節保養｜保健營養素 2.1. 關節保養營養素(1) ｜磷蝦油 2.2. 關節保養營養素(2) ｜非變性第二型膠原蛋白(UCII/UC2) 3. 更多閱讀 4. 預防關節炎｜生活保養方法 4.1. 預防關節炎(1)│減輕負擔 4.2. 預防關節炎(2)│姿勢調整 4.3. 預防關節炎(3)│關節保暖 4.4. 預防關節炎(4)│飲食調整 5. 參考文獻 1. 兩大關節炎｜類型和症狀根據美國關節炎基金會（Arthritis Foundation）2019-2021年統計，18歲以上的美國人有5,320萬人口，相當於21.2%被診斷患有關節炎，並預測退化性關節炎在2050年前至少會影響全球1.3億人(1)。另外，根據衛生福利部統計，70歲以上更有70%以上罹患關節退化性關節炎。最常見的關節炎為退化性關節炎與類風濕性關節炎。 1.1. 類風濕性關節炎屬於自體免疫疾病，全身性都會發生關節疼痛，尤其是會發生對稱性疼痛，手指腫脹、紅腫、彎曲變形(2)。手指第二排甚至是第三排也有痛感。好發於早晨起床時會僵硬疼痛一小時左右。若有以上症狀，建議儘快尋求免疫風濕科治療。 1.2. 退化性關節炎為軟骨長期磨損導致，常見的原因為老化、體重過重、健身慢跑長期使用膝關節、不當膝關節施力。好發於負重多的手指、膝關節及髖骨，多為單邊性疼痛，疼痛感為緩慢經年累月行累積。好發於早晨活動力較高時，舉凡做家事、上下樓梯等日常活動都會影響，導致生活品質下降。 2. 關節保養｜保健營養素關節炎的治療多半以類固醇、免疫調節劑、止痛藥為主，沒有根治的治療方式。但可以透過補充一些臨床實證支持的營養素來調節緩解症狀和發展： 2.1. 關節保養營養素(1) ｜磷蝦油 Omega-3在臨床上經常用於關節炎的患者使用(3)(4)。這是因為磷蝦油富含Omega-3(EPA和DHA)以及蝦紅素，已被證實具有良好的抗發

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[行動力] 預防軟骨退化及關節炎，營養師表示UCII/UC2功效最佳！

以前營養師我在諮詢的時候，總聽到長輩吃維骨力和葡萄糖胺保養關節。近年來，隨著最新生物科技的進展，嶄新的關節保健素材-UCII/UC2非變性第二型膠原蛋白出現，究竟這幾個成份有何不同，關節疼痛、發炎或軟骨退化是要一起吃還是選擇其一即可？我們這一篇就來徹底討論～隱藏/顯示內容目錄內容目錄 : 顯示/隱藏 1. UC2是什麼？｜非變性第二型膠原蛋白 1.1. UCII/UC2｜特殊萃取出的膠原蛋白結構 2. UC2研究｜發現對關節保健幫助大 2.1. 治療關節炎、緩解疼痛 2.2. 促發免疫調節、預防關節受損 3. UC2比較｜與市售常見葡萄糖胺、軟骨素等差異 3.1. UC2非變性第二型膠原蛋白 3.2. 葡萄糖胺 3.3. 軟骨素 4. UC2結論│目前最佳的關節保健成份！ 5. 參考文獻 1. UC2是什麼？｜非變性第二型膠原蛋白 1.1. UCII/UC2｜特殊萃取出的膠原蛋白結構膠原蛋白在人體內有27型，其中第二型膠原蛋白主要存在於關節軟骨中，協助活動時關節的轉動和靈活伸展。所謂的「變性」和「非變性」則是代表膠原蛋白結構。UC2/ UCII就是為「非變性第二型膠原蛋白(Undenatured Collagen Type II)」的簡稱，萃取自雞胸軟骨，採用專利低溫萃取方式，能防止膠原蛋白結構在萃取過程中被高溫破壞，正因為保有膠原蛋白的原始結構，這種非變性形態的第二型膠原蛋白對緩解關節炎有極佳的功效。非變性第二型膠原蛋白 VS 變性第二型膠原蛋白 Undenatured Type II Collagen (UC-II) in Joint Health and Disease: A Review on the Current Knowledge of Companion Animals. Hasan Gencoglu et al., Animals (Basel). 2020 Apr 17;10(4):697. 2. UC2研究｜發現對關節保健幫助大 2.1. 治療關節炎、緩解疼痛常見的類風濕性關節炎(1)和退化性關節炎(2)皆有研究表明有其效果。2009年美國臨床研究中心，進行了為期90天的人體臨床研究，這項實驗也被用來證明UC2對退化性關節炎治療的安全性及有效性。一組使用40毫克的UC2，另一組每天使用1500

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