磷蝦油完整8大功效新秩序！磷蝦油最新研究成果與常見問題

最完整的南極磷蝦油功效介紹來了！被稱為「南極海洋紅寶石」的磷蝦油是新興的保健素材，不只是健康功效、研究數據以及常見問題到適合族群等，一般民眾還是不清楚，營養師林安安今天詳細介紹，這篇磷蝦油完整懶人包必收藏分享！
★上一篇》南極磷蝦油是什麼？與魚油比較哪個最好？磷蝦油真會破壞海洋生態嗎？（連結另一篇）

1. 磷蝦油｜磷蝦油的功效

1.1. 磷蝦油吸收率優於魚油

磷蝦油的Omega-3型態為磷脂型，不同於魚油的三酸甘油酯型。磷脂型態的Omega-3無需經過膽酸乳糜消化、肝臟吸收，可直接吸收運送至血液中，運送至身體各部位中利用。吸收利用率優於一般魚油約33%以上⁽²⁾。

1.2. 磷蝦油抗氧化能力高：有效提升抗氧化、抗發炎能力

Omega-3和蝦紅素，都具有抗氧化發炎的能力，磷蝦油中天然含有這兩種超級抗氧化劑，相互協同作用下，磷蝦油的抗氧化能力指標ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity）比魚油高出48倍⁽⁴⁾，補充後更是能提高抗發炎能力近6成⁽⁶⁾。

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1.3. 磷蝦油改善血脂：降低血脂5成、降低三酸甘油酯近5成、降低膽固醇7成

Omega-3中的EPA可以幫助體內循環代謝，有助於降低血脂。又以磷蝦油中的Omega-3屬於磷脂型態，具有良好細胞膜相容性，效果卓越，根據研究磷蝦油補充能有效降低血脂5成、降低三酸甘油酯近5成、降低膽固醇7成⁽⁶⁾。

1.4. 磷蝦油清晰思緒：提升認知與學習力、改善類憂鬱症狀

Omega-3中的DHA可以幫助保持思緒清晰、靈活思考，蝦紅素的抗氧化力有助適應壓力環境，因此能改善類憂鬱症狀⁽⁷⁾。

1.5. 磷蝦油改善乾眼症：改善乾眼症、抗發炎狀況

60位乾眼症患者參與持續使用三個月的磷蝦油，相較同劑量魚油，能更有效的改善乾眼症狀與抗發炎指數⁽⁸⁾、提高葉黃素的近8倍吸收率，效果比單獨食用葉黃素好⁽⁹⁾。

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1.6. 磷蝦油改善關節炎：減少晚上、上樓梯和站立時疼痛次數和疼痛感

關節炎造成的日常生活品質下降是患者最大的困擾，而Omega-3在臨床上經常用於關節炎患者，被證實具有良好的抗發炎功效。研究結果表明食用磷蝦油後，能大幅降低JKOM分數，減少晚上痛醒次數、上樓梯及站莉時膝蓋的疼痛感下降，有效幫助緩和膝關節疼痛⁽¹⁰⁾。

*JKOM分數為評估和膝關節有關的症狀，分數有將低者代表膝關節疼痛和不適症狀獲得改善。

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 1.7. 磷蝦油增加運動表現

磷蝦油除了Omega-3、蝦紅素外，還有膽鹼。膽鹼在長時間耐力比賽中被視為是關鍵成分，與肌肉作用相關，運動期間膽鹼濃度下降會導致肌肉損傷和肌肉刺激減少，並使得運動肌肉疲勞增加⁽¹¹⁾，因此運動員於比賽前補充磷蝦油，可能有助於運動時維持肌肉功能⁽¹²⁾。

 1.8. 磷蝦油抗皺抗老化：提升皮膚膠原蛋白和玻尿酸合成力，提升保水力4倍

蝦紅素其實已經應用於美容保養品市場中，磷蝦油本身含有天然蝦紅素，更可有效對抗皮膚老化，透過提升膠原蛋白流失減少皺紋、產生玻尿酸產生防止皮膚水分流失，保水力提升4倍⁽¹³⁾

2. 參考文獻

1. 可持續漁業夥伴組織（Sustainable Fisheries Partnership，SFP)認證：https://sustainablefish.org

2. Dietary krill oil supplementation reduces hepatic steatosis, glycemia, and hypercholesterolemia in high-fat-fed mice. Sally Tandy , Rosanna W S Chung, Elaine Wat, Alvin Kamili, Kjetil Berge, Mikko Griinari, Jeffrey S Cohn. J. Agric. Food Chem. (2009) 57:9339-45 

3. Krill oil supplementation lowers serum triglycerides without increasing low-density lipoprotein cholesterol in adults with borderline high or high triglyceride levels. Kjetil Berge, Kathy Musa-Veloso, Melody Harwood, Nils Hoem , Lena Burri. Nutrition Rese

4. Preparation and characterization of novel nanocarriers containing krill oil for food application. Jiajin Zhu, Pan Zhuang, Lanlan Luan, Qi Sun, Feiwei Cao. Journal of Functional Foods(2015)19:902-912

5. 全球近90%魚種面臨過度捕撈危機！海洋資源枯竭的真相.綠色和平海洋專案小組.2019年

6.  Krill oil reduces plasma triacylglycerol level and improves related lipoprotein particle concentration, fatty acid composition and redox status in. Rolf K Berge et al., Lipids Health Dis. 2015 Dec 15:14:163.

關於作者

林安安營養師

營養師、健康講師、專欄作家、直播主。

溫柔堅毅的營養師，曾經歷過大公司連環職場霸凌，受焦慮憂鬱症纏身及心理分裂，透過藥物、營養、心理治療及友人陪伴後，開始經營營養師個人品牌，努力鑽研體重控制、運動營養、美容營養等領域，期許用自身經驗和營養專業帶給世界美好溫柔。